员工食堂资料管理规定.docVIP

食堂管理规定 一、严格遵守本厂的一切规章制度，按时上下班、坚守工作岗位、服从组织安排、遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、平等待人、热爱本职、认真负责；做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、食品足称、杜绝浪费。 三、遵守财经纪律，员工就餐一律配戴员工识别卡（胸牌），未配戴识别卡（胸牌）员工，严禁进餐。来宾就餐凭来宾卡或由办公室作好安排，禁止收取现金。 四、坚持实物验收制度，搞好成本核算、做到日清月结、帐物相符、每月盘点一次，报办公室监督。 五、爱护公物，食堂的一切设备、餐具有登记、有账目、对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作他用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 六、做好环境及炊事人员的个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、配戴口罩；炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格者，严禁在食堂工作。 七、计划采购，严禁采购假冒伪劣、腐烂、变质食物，预防食物中毒。 八、食堂为公司所有员工提供工作餐（中餐）要求在规定开餐时间内保质保量供应，使员工在工作中能够保持良好的情绪。对工作需要但不能按时就餐和临时客餐，可事前通知食堂预约安排。 九、食堂拟定每周食谱，尽量使一星期每日饭菜不重样，按食谱做好充足的准备，提高烹调技术，改善伙食。 十、员工用餐完毕由本人到指定地点放置好餐具，食堂人员每次就餐后进行一次大清理，使餐具、桌椅整洁有序；除就餐时间外，还可供员工休息。 十一、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前要关好门窗，检查各类电源开关、设备等，办公室要经常督促，检查，做好防盗工作。 十二、加强管理、团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。