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员餐管事资料员岗位职责
员餐管事员岗位职责
岗位名称 员餐管事员 级 别__________ 编辑人 _______
直接上司 员餐主管 管理对象 工作所辖范围
资历要求高中以上毕业。有一定的餐饮服务经验。身高：1.62米以上；相貌：五官清秀。年龄在20－30岁之间；持有防疫站签发的体检合格证。
批 准 人_____________ ________________ _______________
部门经理 部门总监 总经理
日 期 编 号 ______________________
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岗位概述：
做好每日用餐餐前及餐后的准备工作。
具体职责：
1、认真做好餐前准备工作和餐后结束工作；
2、按照要求布置餐厅，将餐具摆放整齐；
3、保持餐桌桌面和餐厅地面的卫生，及时清理桌面、清除污垢；
整理和保管员工的餐具，做好餐具、用具的消毒、清洁工作及交接班餐具的登记工作
及时反馈员工对就餐、菜肴等方面的意见，发现问题及时向员餐主管报告，并提出 整改意见；
完成主管交办的其他工作；
保持整个厨房的卫生；
安全有效地使用化学药品；
开餐时要随时清洁擦拭用过的脏台面。
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