参考文献-中国食品科学技术学会.DOCVIP

产品名称 PAGE PAGE 3 中国食品科学技术学会 第十届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛 产品计划书 产品中文名称（宋体、三号） 如有产品图片，请放置此处  摘要 （300字以内） 摘 要 摘要正文 （四号、宋体/Times New Roman、1.5倍行距） 关键词：XXXX XXXX XXXX （3-6个主题词 四号、宋体）  目 录（自动生成，出现到三级标题） （正文宋体/Times New Roman、四号、1.5倍行距）一、创新食品描述（一级标题：四号、宋体、加深） 1.1 内容（二级标题，小四号、宋体、加深） 1.1.1 内容（三级标题，小四号、宋体、加深） 1.1.1.1正文（四级标题，小四号、宋体、加深） 正文：小四号、宋体、单位行距、首先空两格 （如创意来源、产品的创新性等） 二、产品配方 三、生产工艺 （如生产流程、操作要点、加工方法、危害分析和关键控制点、如何实现6个月以上的保质期等） 四、产品风味评价 （如风味特征、风味产生的原因等） 五、营养成分分析和评价 六、市场潜力分析 （如产品商业化的可行性、成本推算、价格定位、食用人群等） 七、产品包装 （如包装设计理念、包装材料、包装形式等） 八、其它说明 （比如产品质量标准：感官指标、理化指标、卫生指标等） 九、参考文献 列出的参考文献限于作者直接阅读过的、最主要的且一般要求发表在正式出版物上的文献。参考文献的著录，按文稿中引用顺序排列，并在文内相应位置用上标标注。作者写到第三位，作者之间用逗号分开，余者写“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五号宋体，英文五号Times New Roman体) 连续出版物——〔序号〕作者.文题.刊名，出版年，卷号（期号）：起~止页码 专（译）著——〔序号〕作者.书名（译者）.出版地：出版者，出版年.起~止页码 论文集——〔序号〕作者.文题.见(in)：编者，编(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起~止页码 学位论文——〔序号〕姓名.文题：〔XX学位论文〕.授予单位所在地：授予单位，授予年 专利——〔序号〕申请者.专利名.国名，专利文献种类，专利号，出版日期 技术标准——〔序号〕发布单位.技术标准代号.技术标准名称.出版地：出版者，出版日期 例如： [1]祁胜利.蛋卷的基本理论与配方工艺[J].食品科学,1999,(3):68-70 [2]斯波.天然色素在复合调味食品中的应用[J].中国调味品,2011,2(36):97-101 [3]郝利平,夏延斌,陈永泉,等.食品添加剂[M].北京:中国农业大学出版社,2002:63-81 注意事项 图名、表名用五号黑体，表中文字和图中文字用宋体五号，图中标注、表中标注用小五宋体。英文用Times New Roman字体。 最后提交文件格式：PDF，大小控制在2MB以内，正文不超过8页（不包括目录和参考文献） 本计划书中不得出现参赛团队成员的姓名、学校、班级、联系方式以及指导教师等个人信息