食疗养生佳肴.pptVIP

食疗养生佳肴 第一章 瘦身消脂 肥胖不仅影响生活、健美，也会诱发一些慢性疾病。 保持良好的形体，不仅要加强体育锻炼，必须从日常膳食着手，合理搭配。 第一节 瘦身消脂与膳食安排 第二节 推荐食材 低能量食物。VCVE、VB1、VB2钙、磷、钾、铁。丙醇二酸，抑制糖转脂 苦味葫芦素，抗肿瘤，尾部保留。 性味甘凉，除热利水解毒。胃寒少吃。 生吃、凉拌、做汤、腌 冬瓜 有助于代谢平衡 低脂、低能、丙醇二酸抑制糖转脂。 亚油酸抑制黑色素沉淀，天然美容食物。 VC免疫 高钾低钠，消肿利水 性凉，利水消痰、清热解毒 烹饪方法众多，味美，皮更利尿 第三节 推荐食谱 材料：大腹皮10g，山楂15g，瘦猪肉200g，料酒10g，姜5g，盐、味精各适量 制作过程： 1、洗净、切块 2、焯水 3、入煲加水，大火滚后，小火煲1.5h，调味 材料：石斛15g，麦冬10g，冬瓜250g，瘦肉500g，姜、盐、鸡精各适量。 制作过程： 1、切块 2、焯水 3、入煲，加清水，大火煲开，改用小火煲1h，调味即可。 评：石斛养胃生津，滋阴除热。冬瓜利尿助减肥 赤勺银耳丝瓜汤 材料：赤勺10g，银耳20g，丝瓜250g，姜片、盐、鸡精各适量。 制作过程： 1.泡发摘净，丝瓜去皮切断。 2.入煲加水，煲30m，加入丝瓜，继续煲10m，调味即可。 鲜荷叶瘦肉粥 材料：鲜荷叶1张，黄芪10g，鲜藕200g，瘦肉3