配餐例题5月10日.pptVIP

5．哺乳期营养食谱 哺乳期所需营养供应量，除必须保证自身的体能恢复外，要供给分泌乳汁的需要，还要保持较高的营养水平。其中蛋白质要充足，脂肪供给量可达总能量的27％，但不能超过30％，并要有充足的维生素和矿物质(表44-20)。 表4-4-20 哺乳期一日食谱举例 餐 次 食物名称 用量 餐 次 食物名称 用量 早餐 花卷 面粉50g 牛奶 200g 午餐 发面饼 面粉150g 肉丝炒韭菜 猪肉丝25g 韭黄120g 虾皮三丝 虾米皮l0g 菠菜50g 土豆70g 胡萝卜 80g 米饭 大米 150g 晚餐 米饭