高二化学基本营养物质课件-新课标人教版选修.pptVIP

食物中的营养物质： 食物中基本营养物质: 二、基本营养物在生产、生活中的应用 能力提高 2.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适 的试剂，将其填入相应的括号中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） (2)食盐溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） (4)鸡蛋清溶液 （ ） * 糖类、 油脂、 蛋白质、 维生素、 无机盐、 水 糖类、 油脂、 蛋白质 葡萄糖 C6H12O6 果 糖 C6H12O6 一、糖类 蔗 糖 C12H22O11 麦芽糖 C12H22O11 淀 粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n 单糖 双糖 多糖 互为同分异构体 互为同分异构体 n值不同，二者不互为同分异构体 组成元素相同 C H O ( 一）葡萄糖 C6H12O6 1、物理性质： 白色晶体，溶于水，有甜味。 2、化学性质： (1)生理氧化反应： C6H12O6+6O2→6CO2＋