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设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – 最后清洗1 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – 最后清洗2 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – 待机（干净） 设备有效模式-操作功能说明 中间清洗模式 在消毒条件下，“中间清洗模式”提供了一次较短时间的清洗。在产品更换或短暂休息后，操作人员选择了一个“中间清洗模式”。 设备有效模式-操作功能说明 Intermediate CIP（中间清洗） Aseptic water circulation（无菌水循环） Aseptic water circulation无菌水循环(没有消毒） Stop cool down冷却中断 Standby (Clean)待机（干净） Stop rinse out cool down中洗冷却中断 Stop system 系统中断 Standby (CIP)待机（清洗） “中间清洗模式”包含以下操作 “中间清洗操作”包含以下阶段 Water rinsing (pre-rinse) Lye solution dispensing Lye solution circulation Water rinsing Acid solution dispensing Water rinsing Thanks 模板来自于 / * * Handout presentatie * Copyright Stork Food Systems * 设备有效模式-操作功能说明 生产模式-；排水 当平衡罐处于低液 位时，产品能开始 供应 设备有效模式-操作功能说明 生产模式 - 产品进入平衡罐 生产模式 - 水置换 设备有效模式-操作功能说明 设备有效模式-操作功能说明 生产模式 - 生产 设备有效模式-操作功能说明 生产模式-生产期间管道各处压力 5 bar 3.5 bar 20 bar 150 bar 17 bar 15 bar 13 bar 5 bar 3 bar 生产模式 - 产品置换 设备有效模式-操作功能说明 生产模式 - 产品带菌（关闭产品供应阀） 设备有效模式-操作功能说明 设备有效模式-操作功能说明 生产模式 – 水循环（带菌） 设备有效模式-操作功能说明 生产中止模式 发生故障或操作员中止时，“生产中止模式”使设备返回待机状态 “生产中止模式”包含下列操作： 系统中止（不干净） 冷却中止（不干净） 待机（不干净） 水顶料至回收 系统中止（干净） 冷却中止（干净） 待机（干净） 设备有效模式-操作功能说明 主清洗模式 生产结束后，“主清洗模式”使用酸、碱和处理水对整个装置进行清洁 “主清洗模式”包含下列操作： 主清洗 待机（干净） 最终清洗 待机（最终清洗完成后） 冲排水/冷却中止 系统中止 待机（清洗） 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 主清洗操作包含以下阶段： Water rinsing (pre-rinse) 冲水（预冲水）：这个操作是将水加入平衡缸，产品管道冲入的新鲜水是为了除去与产品接触面任何尚未结垢的脏东西，一个短暂的清洗就足够。考虑到生产结束后水已经流过系统置换产品，故一个短暂的冲洗就足够。因此冲洗系统，这个期间产品供应管道被清洗。 Lye solution dispensing 碱液分配：浓度为1.5-2%的碱，当碱液分配结束后，电导率达到或高于设定值，则“碱循环”操作被激活 Lye solution circulation 碱循环：在碱循环期间，当碱液温度达到设定值时，下面两个管路被清洁：通过平衡缸顶部管道，通过产品供应至平衡缸的管道。 Water rinsing 冲水（碱）：用新鲜的水冲洗管道里的碱，使之降到一定的浓度。 Acid solution dispensing 酸液分配 Acid solution circulation 酸循环 Water rinsing 冲水（酸） 设备有效模式-操作功能说明 计量泵决定管道内碱的浓度 主清洗操作 – Dosing Lye one 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – Dosing Lye two First part of lye is going to the drain(第1部分碱将会排掉） 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – Dosing Lye three 设备有效模式-操作功能说明 Rinse dosing pump(清洗计量泵） 主清洗操作 – 碱循环1 设备有效模式-操作功能说明 主清洗操作 – 碱循环2 设备有效模式-操作功能说明 In the main heater the amount of fouling is the highest Main heater temperature during lye CIP is controll