蔬菜栽培基础课件.pptVIP

第一章 蔬菜栽培的技术基础 第一节 蔬菜的起源与演化 第二节 蔬菜种类及分布 第三节 蔬菜产量品质的形成 第四节 蔬菜生长发育与环境条件 第五节 蔬菜安全生产 第六节 蔬菜保护栽培设施 第一节 蔬菜的起源与演化 一、蔬菜植物的起源中心 二、中国蔬菜的来源 原产我国的蔬菜 从国外引进的蔬菜 三、蔬菜植物的演化 我国蔬菜的来历 1.我国固有（起源）的蔬菜 汉初之前（BC200年前）的古文献记载的蔬菜，均是中国固有（起源）的蔬菜，因为当时中国与外界隔绝。主要有：芜菁、白菜、萝卜、芥菜、紫苏、苋菜、蕹菜、茼蒿、冬寒菜、金针菜、大葱、韭菜、细香葱、草食蚕、芋、山药、姜、蘘荷、百合、莲藕、菱、水芹菜、蒲菜、茭白、莼菜、慈菇、荸荠、竹笋、大豆、刀豆、瓠、越瓜、香椿等。 我国蔬菜的来历 2.经陆路引进的蔬菜 （1）西汉（BC 200年）张骞出使西域，打通了与阿富汗、伊朗、印度以至非洲、欧洲的联系，引进了豌豆、蚕豆、扁豆、瓠瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、大蒜、大葱、胡萝卜、芫荽、小茴香、芹菜、莴苣等蔬菜。 （2）晋唐又开辟了与越南、柬埔寨、缅甸等国家的联系，引进了绿豆、小豆、豇豆、丝瓜、茄子、冬瓜、苦瓜、落葵、魔芋、山药、姜等。 我国蔬菜的来历 3.经海路引进的蔬菜 明清时期，中国的海运交通逐渐发达，相继从美洲引进了番茄、辣椒、马铃薯、菜豆、豆薯、西葫芦、佛手瓜、菊芋