橘皮甘草固体饮料-河南食品安全标准信息服务.PDF

洛阳永释养生保健服务有限公司企业标准 Q/LYYB0001S-2019 _________________________________________________ 橘皮甘草固体饮料 2019-04-09 发布 2019-04-09 实施 ____________________________________________ 洛阳永释养生保健服务有限公司 发布 Q/LYYB0001S-2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由洛阳永释养生保健服务有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李义乐。 Q/LYYB0001S-2019 橘皮甘草固体饮料 1 范围 本标准规定了橘皮甘草固体饮料的要求、试验方法、检验规则等。 本标准适用于以橘皮、甘草、干姜、大枣、食盐为原料，经水煮提取、浓缩，加入麦芽糊精混合制 粒、烘干、包装加工而成的橘皮甘草固体饮料。 2 要求 2.1 原辅料质量要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。 2.1.2甘草、干姜、大枣应符合《中华人民共和国药典》2015 版一部的规定。 2.1.3 橘皮应清洁无污染，无发霉腐败现象。 2.1.4 食盐应符合 GB 2721 和GB/T 5461 的规定。 2.1.5 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和GB 15203 的规定。 2.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要 求 试验方法 性状 颗粒状 从样品中取出5g，放入一洁净白色盘中， 色泽 具有该品特有的色泽 自然光下观察性状、色泽、杂质，按标签 气、滋味 具有该品特有的气味和滋味，无异味 所述食用方法于透明玻璃烧杯内冲溶稀 杂质 无肉眼可见外来杂质 释后，立即嗅其气味，辨其滋味 2.3 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分,g/100g ≤ 7.0 GB 5009.3 灰分,g/100g ≤ 5.0 GB 5009.4 *铅（以Pb计）,mg/kg ≤ 0.8 GB 5009.12 注：铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定； 2.4 微生物指标 微生物指标应符合表3 规定。 表3 微生物指标 a 采样方案及限量 项 目 检验方法 n c