水果的营养与健康二.pptVIP

* 苹果、橘子、李子、梨、菠萝、菠萝蜜 PPS制作:缑重庆 音乐:越醉越美 E-mail文化传播网 水果的营养与健康二 苹果，含有丰富的糖类、酸类、芳香醇和果胶物质，并含维生素B、C及钙、 磷、钾、铁等营养成份;苹果不但益心气、和脾、还能生津止渴，苹果能 促进消化和吸收，对于脾胃虚弱，消化不良等症状有良好的改善作用。 苹果可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降 压，防癌，减肥，还可以增强儿童记忆力。 苹果不但含有多种维生素，脂质矿物质，糖类等构成大脑所 必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维还。 苹果树 苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当 人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含 有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 橘子，营养十分丰富，维生素C含量大。 且橘子中含有很多种植物化合物，其 中的大多数物质均是天然抗氧化剂。 橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。橘子中 丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心 血管疾病的发生大有益处。中医认为橘子性温，橘皮可入药。 橘汁中含有一种名为“诺米林”的 物质，具有抑制和杀死癌细胞的能 力，对胃癌有预防作用。 橘子树 橘子肉多酸甜可口，每日吃2-4个可抗感冒，降胆固醇，降低结 肠癌风险。橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃，吃多易上火。 李子，含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治 疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用， 可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。 李子的营养比较丰富，在每百克李子肉中，含钙17毫克，磷20毫克，铁0.5毫克，胡萝卜0.11毫克，维生素C 1毫克，是夏季人们常食用的水果。 李子树 李子品种繁多，以艳丽颜色分有红、紫、 黄、绿等多种，有外青而内白的，有外青 而内红的，风韵各异，逗人喜爱。 李子好吃，但有胃酸过多的溃疡病患者，则不宜 多食，多食伤脾胃、脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 李子具有酸甜可口、汁多味美的特点，但不宜多食，俗 话说：“桃养人，杏伤人，李树底下埋死人。” 梨，中含有丰富营养元素，特别是含 丰富的B族维生素，能保护心脏，减 轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收， 增进食欲，对肝脏具有保护作用； 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而 防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 菠萝，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和 蛋白酶等物。菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。 中医认为，菠萝菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生 津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、 肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病， 并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。 菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，过敏体质禁吃菠萝。患有 溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有 湿疹疥疮的人，怕冷、体弱的女性不宜多吃菠萝。 由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果 皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。 菠萝蜜，营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀 粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾， 并含有一定量的植物脂肪 以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。 菠萝蜜含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃 液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。 *