毕业论文--低碳经济背景下酒店业转型升级研究.docVIP

PAGE 第 PAGE 1页（共9页） 低碳经济背景下酒店业转型升级研究 摘要：哥本哈根气候大会后，以低耗能、低排放、低污染为基础的“低碳经济”成为全球热点。低碳经济的争夺战，已在全球悄然打响。酒店将如何顺应全球低碳经济的发展浪潮，成为当今酒店业转型升级的新的重要课题，本文主要论述在低碳经济背景下酒店业转型升级的意义和对策。 关键词：低碳经济；节能减排；低碳酒店；转型升级 2009年哥本哈根气候大会之后，“低碳”一词迅速广泛地流行起来，低碳生活也开始作为一种全新的生活态度和生活方式受到人们关注。低碳经济，也就在全球共同应对气候变化的背景下应运而生。所谓低碳经济，是指在可持续发展理念指导下，通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段，尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗，减少温室气体排放，达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态［１］。 旅游业作为服务产业的重要组成部分，占用资源少，很多资源可以永续利用，由此具有碳排放少的突出优势，但是作为旅游业三大支柱的酒店业是一个“高能耗、高排放、高污染”的行业。作为高消费场所，酒店往往需要消耗大量的资源和能源，同时排放大量的大气污染物，成为碳排放的城市污染源。在低碳时代，酒店业面临着前所未有的挑战与机遇，必须更多地承担对社会对未来的责任，低碳酒店势在必行。低碳酒店的发展模式，为节能减排、发展循环经济、构建和谐社会提供了操作性诠释，是落实科学发展观、建设资源节约型和环境友好型社会的综合创新与实践，完全符合党的十七大报告提出的发展思路，是实现中国经济可持续发展的必由之路，是不可逆转的划时代潮流。 1 酒店业现状分析 从国际上看，虽然目前为止全球酒店行业的能源消耗尚没有翔实的数据统计，但Gossling（2002）估计2001年世界范围内酒店设施的能源消耗为97.5TWh（351.1PJ）。欧洲酒店在2000年大约使用了39TWh。考虑到3/4的主要能源来自化石资源，酒店业对全球环境问题（包括全球变暖和气候变化）产生的影响也是不可忽视的。Bohdanowicz(2005)估计2001年欧洲酒店每年排放超过10Mt的二氧化碳，而全球基于酒店的二氧化碳排放量大概在55.7Mt的水平。且可以确定的是，酒店业所使用的能源有相当一大部分被浪费了，这为提高能源利用效率和资源保护留下了足够空间。 Bohdanowicz（2007）估计欧洲酒店业每年水资源消耗在1.5亿-2.0亿立方米范围内。所消耗的大部分水以污染形势排放，不幸的是通常并未得到足够的处理。垃圾的产生是酒店行业对环境的另外一种影响（通常可见）。据估计，一个典型的客人每天产生超过1公斤的垃圾，全世界的酒店每年要产生数以百万吨的垃圾。 从国内看，随着我国现代酒店业的快速发展，酒店的能源管理水平得到了很大提高，酒店的能源消耗量呈逐年下降的趋势。但与发达国家相比，我国酒店业在能源利用效率方面还存在较大差距。目前我国酒店业能源消耗费用平均占酒店收入的13%左右。酒店能耗一般平均约为：空调51%、照明22%、机电17%、其他10%。从酒店能耗一般比例来看，空调能耗占酒店能耗的一般以上，节能潜力最大。 根据上海市统计资料，能耗费用一般是酒店营业收入的10%左右。三星级（含）以上酒店，能耗低的为6%-8%，能耗高的为15%以上。酒店单位面积的平均用电量是城市居民用电量的10倍以上，酒店人均日耗水量为居民的5倍多，酒店一年丢弃的六小件（一次性用品）总量为1814吨。按另一种统计方法，把消耗掉的电、煤、水、气、油的实物量全部折算成标准煤，酒店每万元营业额消耗的标准煤为0.65吨。由于管理相对优化，三星级（含）以上酒店平均水平在0.5吨左右，先进水平为0.3吨左右。根据某国际酒店集团的统计，2006年，每万元营收消耗的标准煤：国际品牌酒店为0.27吨，自营酒店为0.324吨。每万元营收消耗能源的费用比率：国际品牌酒店为6.73%，自营酒店为7.69%。当然，由于各酒店的星级、客房数、公共面积不一样，能耗会有所差异。但先进与落后之间的巨大差距既体现了管理水平的差距，也体现了节能的潜在所在。 20世纪90年代中期，国外“绿色酒店”的理念传入我国，在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资酒店和一些由国外管理集团管理的酒店中实施“绿色行动”，其他也有一些酒店的开展了自发活动。这一阶段的行动大部分局限于降低物资消耗和减少固体废弃物上。1999年，浙江全省范围内开展创建“绿色酒店”活动，这是国内首次在省级区域内开展的创建绿色酒店活动。此后，中国旅游酒店协会和中国酒店协会分别出台了绿色酒店的评定标准，深圳、广西、四川、河北、山东等一些省市相继开展绿色酒店创建活动。为了与“绿色奥运”的理念接轨，北京自2007年开始掀起了酒店业节能改造的高潮［2］。 2