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第六章 微生物的代谢 Microbial Metabolism 新陈代谢（Metabolism） 一般泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。 第 一 节微生物的能量代谢Microbial energetic metabolism 化能异养菌的生物氧化和产能 生物氧化(biological oxidation) 发生在活细胞内的一切产能性氧化反应的总和。 根据氧化还原反应电子受体不同分为： 有氧呼吸 无氧呼吸 发酵 1、发酵 电子供体、最终电子受体均为有机化合物。 氧化不彻底，产能较少。 产能方式是底物磷酸化，与氧气是否存在无关。 生物体内葡萄糖被降解的主要途径 EMP途径 HMP途径 ED途径 磷酸解酮酶途径 EMP途径 特点 生成ATP和NADH+H+ 连接其它代谢途径。TCA、HMP等 产生中间代谢产物 具有EMP途径的微生物 真菌、多数细菌 HMP途径 特点 提供生物合成所需原料，尤其是提供磷酸戊糖； 产生大量的NADPH2 参与脂肪酸、固醇等细胞物质的合成； 可通过呼吸链产生大量的能量 扩大碳源利用范围； 为固定二氧化碳提供受体； 产生许多发酵产物，如核苷酸、氨基酸、辅酶、乳酸等 具有HMP途径的微生物 大多数好氧和兼性厌氧微生物都有，并且与EMP途径同在。 ED途径（Entner-Doudoroff pathway） 具有ED途径的