料理呈现出民族美学.PPTVIP

~ 蔣勳和你談生活美學 【作者】– 蔣勳 簡介 蔣勳-台灣知名畫家、詩人與作家。以花卉、水景繪畫受台灣人歡迎、以美感的教學和醒思受到學子喜愛。在繪畫創作之餘，蔣勳也在文學界勤勞耕耘，出版過多本詩集、並曾擔任台灣早期美術刊物《雄獅》的主編輯。他是現任的《聯合文學》社社長。 自2004年起，於IC之音 FM97.5主持每週五晚間八點「美的沉思」節目，並以此節目再度獲得2005年廣播金鐘獎最佳藝術文化主持人獎。 【本書簡介】 蔣勳鼓勵大眾從生活細微面出發，將美拉近到食、衣、住、行的層次，而能過一個有質感、有品味的生活。 他希望忙亂步調下的現代人，可從本書中習得如何放緩生活步調、舒緩生活壓力，尋得心靈釋放和寧靜…… 蔣勳說，我們似乎在忙碌中死去了我們的心，逝去了我們對美的感受 …… 蘇東坡 赤壁賦 惟江上之清風，與山間之明月，耳得知而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也 而吾與子之所共適。 意為: 這些大自然的美是不用一分錢買的 你甚至可以 不用去畫廊 不用去博物館 不用去趕音樂會 趕表演 貢丸 質量 國外先進的工業國家 最貴的東西是手工製作 摩登時代電影 吃飯機器 慢食的藝術 料理一道生命的菜餚 ?稀飯與醃漬苦瓜 料理呈現出民族美學 ?日本 會為了好吃的部份 總有一部份會棄之不用 ?中國 連平常不吃的部分都想辦法拿來利用 ?美國 速食文化 ?雲南菜的蝴蝶撲泉 新衣服 舊衣服 美個快樂 很難用純粹的物質來做衡量 衣服服裝強弱勢 西方的牛仔褲 東方的絲綢 中國的絲 印度的眠 泰雅族的麻 我們的民族服裝 日本 女性和服 印度 女性紗麗 她的美是布料原來的美麗 服裝是一種形象 下次在公眾場合出現的時候 可以重新思考自己的服裝究竟帶給別人甚麼樣的印象 柴契爾夫人 (英國首相) 鐵娘子 符號 住之美: 房子並不等於家，房子是一個硬體，必須有人去關心、去經營、去佈置過…… 這才叫做家。 有些人只有房子，並沒有家。 文章摘要 這些「美」不需要太昂貴的價值，而是必須要「用心」。 陶淵明的詩:眾鳥欣有託,吾亦愛吾廬。 解: 走到大自然裡，看到所以的動物都有他們的窩，鳥都有他們的巢。所以也會想到自己是不是有一個溫的家，一個願意回去的家。 這個章節是在講住,裡面舉了許多例子,從城市到鄉村到小鎮,跟怎麼整理你的家.包括你對家的回憶並不是價錢衡量的. 70年代賣房子都會說靠近車站,靠近學校,靠近市場,靠近每個地方,如果惡意地想,那應該靠近殯儀館,出生死亡很方便 行之美: 如果從誕生到死亡是一條高速公路，那麼我寧可另闢蹊徑。人生只有一次，我為什要那麼快開完全部的路徑? 我覺得可以慢慢走，每一段過程，每一分、每一秒…… 都可以下來做一點觀看，做一點欣賞。 陽關三疊這首告別詩: 渭城朝雨浥輕塵， 客舍青青柳色新； 勤君更盡一杯酒， 西出陽關無故人。 解: 古代因為告別的過程比較緩慢，很多朋友、夫妻之間的情感，都會在告別時呈現出來。這首詩代表了行的美學。 文章摘要: 美是一種選擇，甚至是一種放棄，而不是貪婪。 悠閒兩字: 悠: 一個跟自己心靈對話的過程 閒: 多久沒靠在門框上看月亮了?或是閑你多久沒在樹下乘涼,走一走聊聊天了? 兩字提醒我們不用跑很遠，可以能在你家門口就可以感受到。但要先把心靈上的急躁與煩躁改善一下! 心得: 看完這本書懂得更多生活上的道理,也明白要怎麼調是現在的生活作息,而讓我更想到用不同的角度去看你的食,衣,住,行生活會更豐富更有趣,以及要怎麼樣不同的環境適應.?其中舉的很多例子也很好笑很有趣,像書中舉書法國在2003把高速公路封了,舉辦一些活動,要大家慢下來一下,真的是超不可思議,但該做的事還是要做,負責是一個重點,這樣休息也可以很輕鬆! * 組員：　蔡承澤　4981M011 　　　　賴詩樺　4980M067 　 　　　　周恩妮　4980M092 口中的滋味 美好的記憶…… *