零售业管理 Chapter 2 有店铺的零售.pdf

Chapter 2 有店舖的零售 一、零售商的種類p.38 二、零售產業的趨勢 p.42 三、食品零售商p.45 三、一般商品零售商p.49 四、服務零售p.60 五、所有權區分的零售商p.64 一、零售商的種類p.38 • 依商品種類而區分 美國普查局將零售商依SIC(Standard Industrial Classification Code)編碼分類，(見E 2-1) 。 三分之一的美國零售商銷售汽車、汽油、食品。 不同的零售商要注意其提供的零售組合活動 • 依分類(assortment)的差異而區分(SKU) 商品寬度 Breath of merchandise 商品深度 Depth of merchandise • 依顧客服務而區分 • 依成本而區分 三、零售產業的趨勢 p.42 • 零售型態差異化的成長 • 產業集中的增加 • 全球化 三、食品零售商p.45 1. 超級市場 Supermarket 2. 便利商店 Convenience 3. 超級商店 Superstore 綜合商店 Combination Store 特級