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摘要
值来确定蛋白质中的热不稳定区域以筛选突变点。再用分子动力学在水环境中模拟了不
带电荷残基的特征，计算出野生型和突变型蛋白质的整体静电势能，在一定程度上阐释
CGTaSe依靠表面静电势提高蛋白质热稳定性的机制可行性。在突变体增加的盐桥中，
力学转变温度的差异，发现突变体的动力学相变温度提高了25℃，进一步证明突变型与
野生型蛋白质相比有较高的热稳定性。结果表明：使用定容热容来量化蛋白质问热稳定
性差异是有效可行的方法，同时，静电相互作用优化方法为新的热稳定蛋白质的合理设
计提供了可行的策略。
论文最后对所做工作与主要研究成果进行了总结，并提出了进一步的研究方向。
关键词：分子动力学模拟；量子粒子群优化算法：解折叠；盐桥；定容热容；环糊精葡
萄糖基转移酶
II
Abstract
Abstract
of have theoreticaland meritsin
enzymes many application
Thermophilicextremophiles
mechanismof andthe
evolution，molecular
studyingenzyme proteinthermostabilityhighest
reaction theinfluenceof structureandfunctionon
enzyme temperature．After
studying protein
cannot describethe
extremophilethermostability,peopleonly physicochemistryprinciple
hiddenin foldand alsoCan novel thatCall
protein stability,butdesign thermophilicenzymes
the that
actin of of thefactorsinfluence
hightemperature．Onepurposesstudying protein
istoincreasethe of
thermostability thermostabilitymesophilic
Bacillusmaceransisan industrial in
glycosyltransferase(CGTase)fromimportant enzyme
are
the of conditions often
productioncyclodextrins．However，theworking extreme，which
restrictthe ofCGTase．Besidestoscreen forCGTasethatfitthe
usage microorganism
of isal
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