《配送管理实务》 第10章 配送管理综合案例.pdf

新世纪高职高专 物流管理类规划教材 《配送管理实务》 主编：杨爱明 李述容 大连理工大学出版社 配送管理实务 第10章 配送管理综合案例 10.1 配送具体运作案例 案例1 百胜物流降低连锁餐饮企业运输成本之道 对于连锁餐饮这个锱铢必较的行业来说，靠物流手段节省成本并不容易。然而， 作为肯德基、必胜客等业内巨头的指定物流提供商，百胜物流公司抓住运输环节 大做文章，通过合理地运输安排，降低配送频率，实施歇业时间送货等优化管理 方法，有效地实现了物流成本的“缩水”，给业内管理者指出了一条细致而周密的 降低物流成本之路。 对于连锁餐饮业（QSR ）来说，由于原料价格相差不大，物流成本始终是企业 成本竞争的焦点。 据有关资料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占到60%左右， 而运输成本中的55%到60%又是可以控制的。因此，降低物流成本应当紧紧围绕运输 这个核心环节。 一、合理安排运输排程 运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该做相应的调整，