第三章 配送与配送中心.pdf

第三章 配送与配送中心 配送是连锁企业物流的重要功能，配送功能完成的质量及其达到的服务水平，直观而具 体地体现了连锁企业物流系统对需求的满足程度。通过高效的 送活动，可以降低连锁企业 的总物流成本，提高物流效率和物流服务水平。 送中心是连锁企业实现配送功能的具体场 所，配送中心的效率直接影响到配送的效果，进而对整个连锁企业的经营管理产生促进或阻 碍的后果。因此，本章将从各个方面对有关内容进行阐述。 3 ．1 配送 高效统一的商品 送是大幅度降低经营成本、取得规模效益的关键之所在，是连锁经营 高度集中、规范化管理这一基本特征得以体现的根本保证，也是使连锁经营能够真正称为“连 锁”的奥秘所在。 3．1．1 配送概述 1.配送定义 物流是一个新鲜的概念,它在80 年代初才传入我国。由于它在开发利润源泉方面的作用 日益显著，因此越来越引起人们的关注。 配送属于物流范畴，是一个缩小的物流过程，但这并不意味着能以物流概念来代替配送 的概念。配送是按用户定货的要求，在配送中心或物流节点进行货物 备，并以最合理的方 式送交用户的经济活动。从配送的定义可以看 , 送是一种完善的、高级的输送活动。它 不是简单地将超市门店订的商品送到各个门店处,而是按照各门店的要求,在备货和 货的 基础上,以确定的组织和明确的供货渠道,并在相关的制度约束下,进行送货的。因此备货、 送货是现代化物流－配送的基本特点。 2. 配送与物流的异同 物流包括七大功能，它们分别是储存、运输、配送、包装、装卸搬运、流通加工、信息 处理。其中前三者是物流的主要功能，后四项是物流的辅助功能。不论是主要功能还是辅助 功能，它们都是物流系统中不可缺少的部分，只有共同协作，才能构成完整的物流体系。 在以上三个主要功能中，运输功能是物流体系的核心功能，它可以实现物质实体由供应 点向用户的空间地点的移动。它解决了商品供应在空间上与需求上的不一致的问题。而储存 功能就是将商品进行存放，它解决的是商品供应在时间上与需求相矛盾的问题。 配送功能是物流系统中由运输派生 的功能。以往配送常被理解为面向本市、本地区的 小范围、短距离、小批量的运输。其实，在一些交通条件好，交通发达，货物运输能力强的 国 ，配送的活动范围早已超越城市界限。如美国的沃尔玛公司就是采用先进的通讯网络对 各城市的连锁门店进行配送。 从物流整个环节来看，配送处于“末端运输”位置，是系统的终端，它是直接与门店相 联系的部分。所以 送功能完成的质量及其达到的服务水平，直观而具体地体现了物流系统 对需求的满足程度。因此， 送是物流的主要功能之一，但不能就此说配送是物流的主要组 成部分。因为，配送只是物流的终端，占着很小的一部分。也就是说不能简单地把 送理解 成就是完整的物流。实际上，物流还有更多的形态和更深的涵义。 56 以上的分析说明配送不仅仅是依附于物流的一个功能，同时它具有自己的独立性。配送 本身就是一个多项目，多环节的物流活动。我们从一次配送活动中，可以看 配送包含了物 流的所有功能，如运输、集货、储存、分货、拣选、 装等，有些还附带加工，而且在配送 的过程中始终贯穿着收集信息的操作。从这些方面来讲，配送实际上就是一个物流过程，只 不过是小范围、微型的物流罢了。 3.1.2 统一配送在连锁经营中的作用 统一配送就是连锁企业在建立配送中心的基础上 （有时要组织供应商的社会协力），对 各门店实行统一备货和送货的过程，它代表了现代商品流通的发展趋势。随着连锁企业的发 展，以及企业寻求新的利润源泉的需要，统一配送越来越发挥着重要的作用，已成为连锁经 营的三大核心技术之一。统一配送的作用主要体现在以下方面： 1. 物流设施和资源的有效利用。 （1）车辆仓库的合理利用。 在配送中心的设施中，仓库是最重要的设施之一。它是建立 送中心的主要投资项目， 仓库建设、仓库维修、仓库管理等费用的支出都增加了企业资金的占用量和利息负担，因此， 仓库作用的有效发挥，直接影响着连锁企业利润目标的实现。而这些都要以合理利用仓库为 先决条件。而统一配送正好能充分利用仓库，使它的功能和作用充分发挥。 仓库的最基本的功能是储存货物， 节供需，同时保护货物，使货物不受或尽可能少受 损害。在以前很长一段时间里，我国的商业部门的仓库都是