七年级生物上册 4.2.1 食物中的营养物质 五四制.ppt

几种无机盐的缺乏症状和食物来源 * 1、说出食物中的营养物质及对人体的主要作用。 2、认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 3、认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。 糖类 脂肪 蛋白质 地瓜、馒头、马铃薯 花生、肥肉、大豆 奶、蛋、鱼、肉 糖类能为人的生命活动提供能量。 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 生长发育、细胞修复、细胞更新、提供能量 食物来源 对人体的作用 蛋白质是构成人体细胞的基本物质； 糖类是最重要的供能物质； 脂肪储能备用 。 1、病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，你能尝试解释一下原因吗？ 2、人在劳累之后感到浑身无力的时候为什么吃点巧克力或者糖块就马上感到有力气了？ 3、你认为体育锻炼是减肥的好办法吗？为什么？ 4、儿童、青少年和病人需要多吃奶、蛋、鱼等 富含蛋白质的食物，为什么？ 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 佝偻病 老年骨质疏松症 奶类、豆类、鱼类、虾皮、骨骼等 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等 缺铁性贫血（乏力、头晕等 羊血、猪血、动物肝脏、瘦肉等 大脖子病、儿童的智力和体格发育障碍等 海盐及海产品 生长发育不良、味觉发生障碍 肉类、鱼类、蛋 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素的种类 食物来源 缺乏时的症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 皮肤干燥 夜盲症 干眼症等 动物肝脏 鱼肝油 胡萝卜等 神经炎 脚气病 消化不良 食欲不振等 牛肉 动物肾脏 稻麦等谷物的种皮 坏血病 牙龈出血 抵抗力下降等 蔬菜 水果 佝偻病 骨质疏松症 动物肝脏 鱼肝油 蛋类 缺钙造成的佝偻病 缺碘引起的大脖子病 他们患的是什么病？是由什么原因引起的？ （1）小明的妈妈经常给他服钙片，小明仍因缺钙而发育不良，其原因是（ ） （2）和尚长期吃素，但不容易患夜盲症，这是因为（ ）。 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类 脂类 无机物 有机物 ??1.下列哪种食物中含糖较高？（ ）????A.馒头 B.肥肉 C.豆腐 D.鸡蛋?2.构成人体细胞的基本物质是（ ）????A.糖类 ?B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素3.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（ ）????A.含钙的无机盐 B.含磷的无机盐????C.含铁的无机盐 D.含锌的无机盐 4.阳阳不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，他体内可能缺少（ ）????A.维生素 A B.维生素 B????C.维生素 C D.维生素 D ?5.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他加强营养进行食物辅助治疗，在下列食物中，请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是（ ）????A.牛奶? B.猪肝 C.鸡蛋 D.水果????6.地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的？（ ）????A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐????C.含碘的无机盐 ? D.含锌的无机盐 ?7.牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一些牛奶?A.蛋白质和糖 B.维生素A和钙 C.蛋白质和钙? D.维生素A和糖类?8.在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（） A.蔬菜、鸡蛋、精肉 B.鱼、牛肉、黄豆 C.马铃薯、花生、江米 D.奶油、玉米、牛奶9．在日常所吃的食物中，对青少年骨骼发育最有利的食物是（ ） A.鱼和水果 ? B.胡萝卜和玉米???? C.小麦和排骨 D.鸡蛋和虾米 10．小红患了贫血，体内可能缺乏（? ）。 ??? A.铁?????????? B.钙???????? C.锌????????D.碘 11．老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了（? ）。 ??? A.蛋白质?????? B.铁???????? C.维生素C???D.钙? 12．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（? ）。A.牛奶?????????B.猪肝??????C.胡萝卜?????D.橙13．小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（??? ）。 ????A.糖类???????B.蛋白质?????C.脂