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日本学術会議 公開討論会 BSE 対策の科学 平成 16 年 10 月 30 日 於 東京商工会議所東商ホール 講演・パネル討論 記録 主 催 日本学術会議獣医学研究連絡会 後 援 内 閣 府 食 品 安 全 委 員 会 日本学術会議公開討論会「ＢＳＥ対策の科学」 プ ロ グ ラ ム 平成 16 年 10 月 30 日（土） 於 東京商工会議所４階東商ホール 午後１時 開 演 開会の辞 岸 輝男 日本学術会議副会長 第１部 講 演 1. 「英国とＥＵにおけるＢＳＥリスク評価と管理」 ダニー・マシューズ 英国獣医学研究所 TSE 研究プログラム管理官 2. 「スイスと国際機関におけるＢＳＥリスク評価と管理」 ダグマー・ハイム スイス獣医局 TSE 調整官 3. 「ニュージーランドにおけるＢＳＥリスク評価と管理」 スチュアート・マクダイアミド ニュージーランド食品基準庁主席アドバイザー 4. 「米国とカナダにおけるＢＳＥリスク評価と管理」 ゲイリー・スミス コロラド州立大学教授 5. 「日本におけるＢＳＥリスク評価と管理」 小野寺 節 東京大学教授・食品安全委員会専門委員 6. 「ＢＳＥリスク評価と管理の国際比較」 小澤 義博 国際獣疫事務局（ＯＩＥ）名誉顧問 午後３時 15 分～３時 30 分 休 憩 第２部 パ ネ ル 討 論 司 会 唐木 英明 東京大学名誉教授 パネリスト 上記６名の講演者 テ ー マ ① ＢＳＥ対策の科学的根拠 ② 各国のＢＳＥ対策に学ぶ ③ リスクコミュニケーションと消費者の信頼回復 閉会の辞 寺尾 允男 内閣府食品安全委員会委員長代理 午後５時 終 了 は じ め に これは去る 10 月 30 日の日本学術会議公開討論会「ＢＳＥ対策の科学」において行われた講演 とパネル討論をほぼ忠実に記述したものである。BSE についてはいろいろな人がいろいろなこ とを言っているが、一番大事なことは科学に基づいた対策を立てることだろうと思う。この公開 討論会の目的は、世界で BSE の研究や対策を実際に行ってきた科学者諸氏から、本当の科学的 対策は何なのかを聞くことであった。 イギリスのマシューズ博士は、最大の BSE 感染国として英国が取り組んできたこれまでの経緯 を説明され、中でも特定危険部位の除去を徹底的に実施管理することの重要性、および欧州で得 られた教訓は世界中のどこでも当てはまるということを強調された。 スイスのハイム博士は、BSE の対策は政治や感情に基づいて行われるべきものではなく、科学 に基づくべきであり、スイスはそのとおりのことを実施していると述べられた。 ニュージーランドのマクダイアミド博士は、現実にリスクがどのくらい大きいのかに比例して対 策を立てるべきであるという、科学的に非常に明快な話をされた。同時に、リスクの認識に対し ては