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从“写实”到“写意” ——记娃娃家材料的演变过程 杭州经济技术开发区清雅苑幼儿园 杨利群 事件描述一： 图2 孩子用现成的“食物”材料制作的菜肴图1 教师制作的高结构材料——“食物”“娃娃家”是幼儿非常喜爱的游戏，孩子们在“娃娃家”的环境、情境中通过动作、语言来扮演角色，使用游戏材料进行角色互动，展开一系列的游戏情节。小班下学期在丰富和调整娃娃家的环境时，为了激发孩子去玩的兴趣，引发幼儿与游戏材料的更多互动，呈现做饭、吃饭等游戏情节，教师花了很多精力新制作了一批“食物”（如图1），如用纸粘土制作了各种各样的水果、蔬菜、饼干、寿司，用布缝制了水饺、小笼包等等。这些材料投放进去的第一次游戏开始前，教师特地向幼儿介绍了这些新投放的材料，幼儿看着这些“食物”，纷纷举手表示：“我想去娃娃家玩”。鉴于前段时间形成的规则，大家轮流，每次由4名幼儿去玩，这次被请到的名4幼儿，在老师宣布游戏开始后，就马上“冲入”娃娃家，直奔这些“食物”而去，艺轺左手拿了香蕉、樱桃，右手又抓了两个寿司，Niki跑得慢了点，被挡在了后面，看到先到的孩子挡在前面已经快把“食物”拿完了，就叫了起来：“老师说要大家一起玩的！”然后从缝隙里伸出手去抓剩余的那些“食物”。可可转头看到旁边的蒸笼里的小笼包，马上抓了一把，很快所有的“食物”都被一抢而空。四名幼儿拿了很多的小碗，然后将这些“食物”分别放在里面，有的将小笼包和水果放在了一起，有的将西瓜青菜汉堡堆在了一堆（如图2）。Niki在饼干盒里发现了“奥利奥饼干”，就把“奥利奥饼干”全部倒了出来，堆在一起，然后又把其他的饼干盒、糖果盒都翻了一遍。在堆放“食物”的过程中，幼儿看到自己刚才没拿到的，还向同伴商量“这个给我几个好不不好？”在整个游戏过程中，4个参加游戏的孩子一直将“食物”从这个碗里放到那个碗里，或者互相交换“食物”，然后将“食物”拿在手里捏来捏去，还呵呵呵地笑“这个有点软的。 图2 孩子用现成的“食物”材料制作的菜肴 图1 教师制作的高结构材料——“食物” 第二次玩的时候，教师为了引发烧菜做饭的情节，在游戏开始前，特地组织了谈话，然幼儿说说爸爸妈妈在家里都烧些什么菜。幼儿的回答很丰富，但是到了游戏的时候，就把这些回答抛到了一边，而是拿到什么就玩什么，做菜的过程也没有呈现出来。 观察分析： 从上述游戏片段中可以看出，幼儿的游戏状态停留在摆弄材料上，他们感兴趣的是材料逼真的形象，是这些“食物”是什么东西做的，然后把这些“食物”都堆砌在一起，教师期望出现的烧菜做饭的情节并没有出现。为什么会出现这样的情况呢？分析之后，发现问题的还是出现在这些提供的“食物”材料上，虽然这些“食物”看起来美观，引发了幼儿的游戏兴趣，但是材料本身形式过于单一，是封闭的、高结构化的材料，孩子仅仅只是用来随意放在一起摆一摆，看似美观的材料对于孩子的游戏水平的发展并没有起到促进的作用，并不能帮助幼儿呈现烧菜做饭的游戏过程，从而导致幼儿在游戏中的行为意识并不明确。这就需要调整材料，提供一些开放性的活动材料，投放一些半成品，促进新的游戏情节发生，促进游戏的升级。 过程调适： 图3 调整后提供的低结构材料于是教师将活动材料进行了调整，将绝大部分高结构的材料收了起来，然后提供了一些低结构的材料（如图3），如：各种颜色、各种材质的纸，橡皮泥，辅助工具等。 图3 调整后提供的低结构材料 于是孩子在玩的时候发现吃的东西不见了，老师就鼓励孩子自己去做。有孩子表示想做小笼包子，教师就出示准备好的低结构的材料——裁好的不同材质的纸，引导幼儿观察，哪个适合做皮，幼儿觉得白白的餐巾纸适合做外面的皮，然后教师引导幼儿将报纸揉成球，做成馅，用“皮”把“馅”包起来，然后拧一拧，做成小笼包。于是幼儿就开始动手尝试做。在分享交流的时候，教师向大家介绍了这个好办法。在下一次游戏开始的时候，还回顾了小笼包子的制作方法。 反思跟进： 图4 幼儿尝试用低结构材料制作饺子在材料调整的过程中，幼儿通过与材料的互动，延伸出了包小笼包子的情节。如何抓住这一契机，丰富幼儿的游戏行为呢？教师就抓住了交流分享这一环节，在介绍制作小笼包子的过程中，当老师说道“这真是一个香喷喷的肉馅的包子”时，有小朋友说“还可以做青菜馅的包子”，教师觉得这是一个很好的契机，就追问：“那用什么颜色的纸来做青菜馅比较好呢？”小朋友说“绿色！”教师马上找出绿色的纸，又问：“我们还可以做什么馅的包子呢？”“胡萝卜的！”“茄子的！”“苹果味的！”……于是教师又找出各种颜色的彩纸，鼓励幼儿根据自己的喜好去包各种馅的包子。幼儿在包包子的时候，边包还边互相看看旁边的同伴包的是什么馅的包子，进行着交流。一段时间以后，有个孩子根据自己的经验，用提供的这些材料包出了饺子（如图4），引起同伴的模仿。 图4 幼儿尝试用低结构材料制作饺子 图5 幼儿用