营养基础班_抗氧化三剑客.ppt

*内部培训资料，不得用于广告宣传 抗氧化三剑客 维生素C、维生素E、类胡萝卜素 *内部培训资料，不得用于广告宣传 老年 痴呆 糖尿 病 看似没有共同点的疾病…… 癌症 往往都与 衰老 中风 有关系 心血管 疾病 自由基 炎症 活性极高的 自由基 蛋白 质 酶 DNA 脂肪 酸 攻击 结构遭到破坏！！ *内部培训资料，不得用于广告宣传 自由基，是如何造成机体损伤的？ 癌症 中风 高血压 心肌梗死 胃及十二指溃痛 糖尿病 空 气 食 物 吸烟饮酒 煎炸、烧烤、腌制食物 环境污染 剩饭剩菜 *内部培训资料，不得用于广告宣传 紫外线 不法食品添加剂 然而，生活中处处引发自由基！ 维生素C 维生素E 类胡萝卜素 *内部培训资料，不得用于广告宣传 降低自由基对人体的危害…… 从抗氧化做起！ 抗氧化 促进胶原合成 阻断致癌物合成 维生素C 别名：抗坏血酸 *内部培训资料，不得用于广告宣传 促进铁吸收 还原无活性叶酸 预防动脉粥样硬化 帮助重金属排出体外 促进抗体形成 还原黑色素 维生素C，水溶性抗氧化剂 在血浆、细胞浆中起主要抗氧化作用 维生素 C 贫血 解毒 美白 血管 免疫 抗氧化以外的维生素C，作用不少！ 皮肤健康 骨骼健康 促进胶原蛋白合成 有助于 阻断亚硝胺在 体内的合成 降低癌症 发生率 剩饭剩菜、腌制食品中含有大量亚硝胺！ *内部培训资料，不得用于广告宣传 *内部培训资料，不得用于广告宣传 高含量 含天然来源维C 针叶樱桃提取物 柑橘生物类黄酮 纽崔莱®维生素C片产品优势 *内部培训资料，不得用于广告宣传 100 毫克/天 推荐摄入量 200 毫克/天 预防慢性病 建议摄入量 高含量VC，满足日常需求！ 250 毫克/天 * 卫生学（第7版） 传 》（人民于广告宣 针叶樱桃提取物 合成维C 天然来源，提供多种活性物质！ 协同抗氧化作用 具有多种生物营养功能 增加维生素C抗氧化能力！ VS 柑桔生物类黄酮 《营养与食品 内部培训资料，不得用卫生出版社） 脂溶性抗氧化剂 维生素E 又名：生育酚 *内部培训资料，不得用于广告宣传 保护细胞膜 免受自由基攻击 防止蛋白分子被氧化 延缓细胞衰老死亡 作用位置：细胞膜、细胞器、脂肪组织 维生素E，脂溶性抗氧化剂！ 天然维生素E优于合成维生素E *内部培训资料，不得用于广告宣传 挑选维生素E，需要注意什么？ 合成维生素E 天然维生素E 来源 生物活性 体内保留时间 石油化工原料 74% 短 天然植物油 100% 长 提供人体必需脂肪酸 亚麻酸、亚油酸 不含香精、 色素、防腐剂 来源放心 提取自 小麦胚芽 天然维生素E 满足人体所需 生物利用率高 机体保留率高 *内部培训资料，不得用于广告宣传 纽崔莱®小麦胚芽油胶囊优势 *内部培训资料，不得用于广告宣传 什么情况，您需要补充维生素E？ 软化血管 备孕 美容养颜 吸烟饮酒 抗氧化 类胡萝卜素 保护视力 可转化为维生素A *内部培训资料，不得用于广告宣传 共有300多种，多呈红、橙、黄色 以α-类胡萝卜素、 β-类胡萝卜素 为主 食物中的类胡萝卜素 类胡萝卜素，抗氧化，作用多！ 延缓衰老 清除自由基 增加体内抗氧化物质 抗突变 清除自由基 增加DNA稳定性 提高抑癌基因的表达 *内部培训资料，不得用于广告宣传 *内部培训资料，不得用于广告宣传 眼部抗氧化 保护视力 类胡萝卜素，抗氧化，作用多！ 形成“蓝光过滤器” 降低蓝光造成的损害 维生素 A 维持视觉功能 皮肤粘膜健康 维持免疫功能 促进生长发育 转化为维生素A，无蓄积毒性！ 直接摄入大量维生素A 有蓄积风险，可能引起临床毒性表现 类胡萝卜素转化 无维生素A蓄积风险，几乎无毒性 *内部培训资料，不得用于广告宣传 天然来源， 更放心 纽崔莱®天然类胡萝卜素 提取自棕榈油、万寿菊等 天然植物 富含4种 类胡萝卜素 α-类胡萝卜素 叶黄素 β-类胡萝卜素 玉米黄质 *内部培训资料，不得用于广告宣传 *内部培训资料，不得用于广告宣传 脂溶性环境 含氧量少的组织中 起主要作用 含氧量丰富的组织中 起主要作用 维生 素E 类 胡萝 卜素 各司其职，缺一不可！ 水溶性环境 维生 素C 维生素E 增强保护细胞膜 的作用 研究表明： 三种抗氧化物混合使用后，总保护 作用大于任意一种作用之和！ 相互补充，相互促进，增强作用！ 维生素C 类胡 萝卜 素 预防胃肠道内 类胡萝卜素氧化 *内部培