幼儿园看护点保健工作培训 课件.pptVIP

托幼园所保健工作一日操作要求 主要内容分三方面： ●一日操作流程 上岗前的准备 ●肥皂流动水洗净双手，换好干净的工作服。 一进营养室 ●对食品原料进行索证、验收、登记。 一进营养室 ●发放仓库食品。 打开食品仓库，按照各班人数发放饼干和牛奶，按照近期的出勤人数发放调料和大米，按照食谱发放其它食品。 晨检操作 ●按照一问、二看、三摸、四查的顺序进行晨检。 晨检操作 一次进班巡视 二进营养室 三进营养室 二次进班巡视 三次进班喂药 四次进班巡视 四进营养室 五次进班巡视 膳食管理 膳食管理 安全工作 安全工作 安全工作 传染病防控 传染病防控 传染病防控 传染病防控 传染病防控 传染病防控 * * ●各流程操作要求 ●重点工作解析 上岗前的准备 ↓ 一进营养室 ↓ 晨检工作 一次进班巡视 ↓ ↓ 二进营养室 三进营养室 ↓ 五次进班巡视 ↓ ↓ ↓ 四进营养室 四次进班巡视 三次进班喂药 ↓ 二次进班巡视 ↓ ⑵ 用消毒液擦拭晨检物品。 ●做到不留长指甲，不带戒指。 ●晨检准备 ⑴ 物品：晨检牌、手电筒、体温表、双氧水、 棉签、服药登记本、随机情况记录 本等。 索证：向购买食品的单位核实卫生许可证、经营许可证。禽 畜类、蔬菜类、豆制品三类食品需索要检验检疫证明 并留档。 验收：⑴ 按照制定的食谱，核对数量，查看质量，检查价格。 ⑵ 如发现有质量问题的食品，要坚决退回，予以调整。 登记：对每日进货原料的数量、价格、质量、验收人等内容 行登记。 一问：问孩子在家的饮食、睡眠、大小便等健康情况。 二看：看孩子的精神、面色、躯干皮肤、手掌、眼睛、咽喉 有无异常。 三摸：摸有无发热、耳下腮部有无异常。 四查：查有无携带不安全物品，发现后及时处理。 ●做好服药登记：姓名、班级、剂量、时间、方法都要登 记，且家长一定要签字。 ●异常情况不能入园：发热、腮腺红肿、躯干皮肤异样疱疹、 手心异样红疹等疑似传染病症状幼儿。 ●晨检牌的发放：对需要服药、重点照顾、身体健康三类幼 儿，分别发不同颜色的晨检牌。 ●晨检情况交接：将每班的晨检情况记录本交给老师，并指 导老师如何照顾服药幼儿、重点照顾幼儿。 ●检查饮水：茶桶是否加盖上锁、水温是否适宜（饮水机须 恒温水） ●检查体锻情况：场地器械是否安全、运动量是否合适等。 ●统计出勤：将各班当日的出勤人数记录在本上，并督促教 师对缺勤幼儿进行联系，并做好登记。 ●在黑板上登记各班出勤人数。 ●检查指导营养员的操作： “三白”有无规范、是否先洗后切、生熟是否分开、有无使用尝菜勺等。 ●把好“食品安全关”：烹饪好的食物至幼儿食用之间不得超过2小时、是否烧熟煮透、熟食是否进熟食间、熟食间的温度是否适宜等。 ●检查午餐的情况： ●熟食留样： 品种：每天的午餐和午点（饭菜汤、点心、水果都要留） 时间：48小时加盖储藏（冷藏柜） 数量：每样200克 登记：在留样盒上写好姓名、日期、时间 ⑴ 营养员操作：分发午餐前有无洗手、分发时有无用手抓等。 ⑵ 饭菜的味道：咸淡、油腻、是否烧熟、是否有异味等。 发现问题及时处理。 ⑶ 饭菜汤的温度：冬季要暖、夏季要凉。 ●检查餐前准备：餐桌的消毒、午餐的分发过程、幼儿的洗 手情况。 ●征询老师对幼儿午餐的意见和建议。 ●观察用餐情况：幼儿的食欲、午餐的数量、进餐的习惯、 剩饭剩菜的数量等。 ●进班前准备：肥皂流动水洗手、准备好晨检登记的药物。 ●喂药要点： ⑴ 做到“三查”：服药前查、服药时查、服药后查。 ⑵ 做到“五对”：对班级、对姓名、对时间、对剂量、对方法。 ⑶ 幼儿哭闹时，不强行喂药，以防窒息。 ●检查各班午睡情况： ⑴ 午睡间是否合适地开窗通风。 ⑵ 带班教师是否进行巡视（有无踢被、蒙被、口含物等情况） ⑶ 幼儿