克氏原螯虾良种标准化健康养殖与精深加工技术推广与示范.docVIP

克氏原螯虾良种标准化健康养殖与精深加工技术推广与示范 国家级科技特派员创业链 申 报 书 创 业 链 名 称克氏原螯虾良种标准化健康养殖 与精深加工技术推广与示范 申 报 单 位 潜江市科学技术局 填 报 日 期 2009年4月14日 科技特派员创业链基本信息表 创业链名称 克氏原螯虾良种标准化健康养殖与精深加工推广与示范 产业技术联合体 牵头单位 潜江市莱克水产食品有限公司 建设地点 湖北省潜江市 建设时间 20094 管理部门 潜江市科学技术局 07286237960 通讯地址 湖北省潜江市 负 责 人 程伦嵩 职称职务 副局长 1XXXXXXXXXX 邮政编码 433116 联 系 人 邹圣碧 职称职务 总经理 传 真 0728-6725555 1XXXXXXXXXX E－mail shengbizou126com 产业技术联合体组成单位 潜江市莱克水产食品有限公司 华中农业大学 潜江市禾亿水产食品有限公司 潜江市小龙虾养殖协会 湖北省克氏原鳌虾工程技术研究中心 省级主管部门推荐意见 盖 章 年 月 日 序号 指标 内 容 一级 二级 1 发展基础 产业规模亿元 340595 年营业额交易额 亿元 3322112 2 科技特派员 参与情况 科技特派员人数人 124 利益共同体类型 公司小龙虾养殖协会农民专业合作社 3 带动农户 农户就业人数人 21万人 户均收入元 23000元 4 主营产品 竞争力 产销率 100 三品认证 绿色产品 注册商标 国家注册 品牌知名度 2006年2007年国际农博会金奖特色农产品奖畅销农产品奖 5 科技创 新情况 生产环节 良种选育健康养殖和疾病防治 加工环节 新产品开发和废弃物加工 流通环节 出口内销 备注 1 产业规模是指某一产业链的产业规模以产值产品数量来衡量 年营业额交易额指某一产业链按市场销售产品收入情况 2利益共同体类型是指公司农民专业合作社合作经济组织等 3农户就业人数是指带动农户加入产业链的就业人数 户均收入是指农户经营环节增收情况 4三品认证是指获得无公害产品绿色产品有机产品认证情况 注册商标是指国家省市注册商标情况 品牌知名度是指主营产品的各类获奖情况 5生产环节是指机械化生产技术适用种植技术等 国家级科技特派员创业链可行性报告 一湖北省克氏原螯虾产业发展现状规模和效益 1全省克氏原螯虾产业发展现状规模和效益 克氏原螯虾又称为淡水龙虾和小龙虾原产北美洲美国南部和墨西哥北部目前其国外养殖面积和产量主要集中在美国如今在我国已形成一个独立自然种群广泛分布于湖北江苏湖南江西安徽等长江中下游地区及全国各地其加工的食用产品主要为虾仁虾球整只大虾等又返回到原产地美国并出口到欧洲日本和韩国因此克氏原螯虾已成为我国出口创汇的主要水产品之一 2008年我国出口克氏原螯虾加工产品约26万吨创汇约2亿多美元其中湖北省出口克氏原螯虾加工产品12万吨创汇约1亿美元约占50与此同时国内也掀起了吃油焖大虾和手抓大虾的热潮价格由初期的每公斤1元上升到目前最高每公斤48元一般为每公斤2030元因此水产养殖单位养殖公司加工公司养殖专业户农民渔民养殖的积极性非常高涨其加工产品和鲜活产品在国内外市场供不应求 目前国内外市场小龙虾缺口极大从国际市场看欧美日韩是小龙虾的主要消费国在美国小龙虾加工品年消费量6～8万吨但其自给能力不足13瑞典更是小龙虾的狂热消费国每年瑞典举行为期3周的螯虾节每年进口小龙虾加工品就达5万吨欧盟市场一年消费小龙虾加工品6～8万吨而欧盟自给能力仅占总消费量的20％目前国内小龙虾加工品总量约4万多吨企业因为原料不足导致小龙虾加工产品远远不能满足国际市场的需要从国内市场看近年来国内小龙虾消费量猛增已成为城乡大部分家庭的家常菜肴小龙虾食品目前已风靡全国紧张的市场供求关系使得龙虾的价格不断飙升在武汉南京上海合肥等大中城市一年消费量都在万吨以上小龙虾市场潜力极大 小龙虾除了食用外其食用后和加工后的虾头虾壳等废弃物有一个再加工利用的过程研究表明每只小龙虾的可食比率为20到30目前小龙虾除加工虾仁虾球整只虾外还有70到80的部分主要为虾头和虾壳可作为工业原料进行开发利用对废弃的虾头虾壳形成产业化规模化的深加工和综合利用其衍生的高附加值产品有近100项转化增值的直接效益将超过上千亿元在虾壳和虾头里富含地球上第