人教版高中生物必修一2.1细胞中的元素和化合物1课件.pptVIP

构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物: 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸 1-1.5 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 一、实验原理： 、可溶性还原糖＋斐林试剂　?砖红色沉淀 、脂肪＋苏丹III　?　橘黄色 脂肪＋苏丹IV　?　红色 3、蛋白质＋双缩脲试剂　?　紫色反应 ［实验］生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定 二、试剂 ： 　1、斐林试剂 　　　　A液　质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 　　　 B液　质量浓度为0.05g/ mL的CuSO4溶液 　　2、双缩脲试剂 　　　　A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液 　　　　B液　质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、苏丹III 　　　　0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精 中，待全部溶解后再使用。 3、蛋白质的鉴定 　　（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），　　　　　　　 或用豆浆 　　（2）? 动物组织样液：鸡蛋清　 　 　蛋清:水＝1:10　稀释，搅拌均匀后， 用6－7层纱布过滤 选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织， 便宜、容易获得、操作简单。 2、脂肪的鉴定 富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子 二、实验材料选用 1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨 方法步骤 1、还原性糖的鉴定： 制备组织样液 分别向两个试管中加入2ml组织样液 将0.1g/ml的NaOH溶液与0.05g/ mL CuSO4等量混合均匀后，迅速使用，加入到组织样液中1ml的斐林试剂 水浴 加热 观察试管中的颜色变化 实验结果： 蓝色——棕色——砖红色沉淀 2.脂肪的鉴定： 制作临时装片，横切花生 滴一滴苏丹III（3分钟）或苏丹IV（1分钟）染色 用50%酒精漂洗 观察 实验结果：橘黄色或红色颗粒 3.蛋白质的鉴定： 豆浆或蛋白液 向试管中加入0.1g/ml的NaOH溶液1ml摇匀 向试管内加入0.01g/mL的CuSO4溶液4滴摇匀 观察颜色变化 实验结果：由蓝色变为紫色 4.淀粉的鉴定： 向试管内注入2ml待测组织样液 加入2滴碘液 观察颜色 实验结果：变蓝 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A * 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 人教版必修1 教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构  成细胞的基基本的元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪  和蛋白质，探讨细胞中主要化合物  的种类。3.认同生命的物质性。 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持