高三生物一轮复习 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

* * * * * * * * * * * * * * 第2讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1.组成元素(主要):C、H、O、N。 2.结构通式:?。 3.特点:每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和 一个羧基连在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基的不同。 4.种类:组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。 ?即时训练1某氨基酸分子含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位就是(????????)。 A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上 C.R基上 D.与氨基端相连 答案:C 解析:对每个氨基酸来说,都至少含一个氨基和一个羧基,共同连在同一个碳原子上,但对每一个氨基酸来说都有一个R基,因此其余的氨基或羧基就存在于R基上。 ?即时训练2谷氨酸的R基为—C3H5O2,在一个 谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数是(　????)。 A.4,4　　B.5,4　　C.4,5　　D.5,6 答案:B 解析:由氨基酸的结构通式可知:碳原子数为5,氧原子数为4。 二、蛋白质的结构及其多样性 1.蛋白质结构层次 氨基酸?多肽?蛋白质 2.氨基酸脱水缩合形成多肽 (1)脱水缩合的过程:一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水。 (2)二肽的形成: ?????不相同?多种 功能?