吞咽功能障碍的评估的护理.pptVIP

质地幼滑 湿润但不可溢出水分或汁液 容易搓成食团 适当的调味及温度控制 顾及吞咽能力、牙齿状况、身体状况及个人喜好 吞咽障碍的治疗—摄食直接训练◆食物的形态及选择 吞咽障碍的治疗—摄食直接训练◆避免/谨慎选择的食物 ＆ 干或易松散的食物，如饼干、干蛋糕、炒饭 ＆ 要多加咀嚼的食物 ，如大块的肉、花生 ＆ 粘性高的食物，如年糕、糯米 ＆ 混合质地的食物，如汤泡饭、稀肉碎粥 ＆ 有骨、有刺的食物 吞咽障碍的治疗—摄食直接训练◆进食时注意事项 缓慢地进食 一口量：即最适于吞咽的每次摄食入口量 正常人约为 20ml,过多或过少都不适宜，患者开始进食时每次只放少量食物入口，逐渐增加 进食后用水冲去咽喉积聚物 兼顾食物的色、香、味及温度等, 感官刺激：如味道、粘性 空吞咽与交互吞咽 每次进食吞咽后，应反复再作几次空吞咽，使食团全部咽下，然后再进食，也可食物与水交互进行吞咽 吞咽障碍的治疗—摄食直接训练◆协助患者进食 昏迷患者禁忌以口进食 严重认知障碍患者暂停经口进食 避免嘈杂的环境 只吃合适形态的食物 必要时禁止患者饮水（或其他液体饮品） 进食时身体坐直,给予口头提示 尽量鼓励患者自己进食 跟食物一起处理药物 药片磨成粉状后加入糊状食物或饮料内 药水加入合适形态的食物中 吞咽障碍的治疗—摄食直接训练◆进食时的最佳体位 卧床患者: 一般取躯干呈30度仰卧位，头部前屈，偏瘫侧