（同步精品课堂）2015-2016学年八年级语文下册专题17端午的鸭蛋（基础版）讲义新人教版.pptVIP

 第17课端午的鸭蛋  【本节要点】 1．识记文学常识 2．理清文章思路；学习借物抒情的写作方法； 要学会哟 ☆温故知新☆  1.给加点的字注音。 ①系百索子（ ） ②门楣（ ） ③红苋菜（ ） ④络子（ ） ⑤腌（ ） ⑥车胤（ ） 2.解释词语。 ①曾经沧海难为水：____________ ②与有荣焉：____________ ③囊萤映雪：____________ ④肃然起敬：____________ 先学一点 ☆温故知新☆ 先学一点 【答案】 1.①ｊì ②ｍéｉ ③ｘｉàｎ ④ｌàｏ ⑤ｙāｎ ⑥ｙìｎ 2.①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 ②因而也感到荣幸。 ③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 ④形容十分恭敬的样子。 ☆课堂探讨☆ 汪曾祺 ，江苏高邮人。著名的小说家、散文家。被誉为“中国最后一个纯粹的文人”“中国最后一个士大夫”。 探究一下 ☆课堂提高☆ 1.本文的作者是____________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________。文章流露出____________。 做的怎样？ ☆课堂提高☆ 【答案】汪曾祺  端午风俗  家乡的鸭蛋  端午的鸭蛋对儿时生活的怀想，对故乡的热爱 【解析】此题考查学生对文章作者的了解和文章的写作思路的梳理。 做的怎样？ ☆课堂探讨☆ 理清文章思路；学习借物抒情的写作方法； 做的怎样？ ☆课堂探讨☆ 梳理文章思路是现代文阅读中整体感知的第一步，它要求将文章中最重要的内容梳理出来，并经简洁的语言加以表述概括。在记叙文中可以采用划分段落层次，抓住关键事件或描写对象来梳理作者行文思路。 做的怎样？ ☆课堂探讨☆ 课文写了哪几方面内容？ 明确：端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋 ☆课堂提高☆ 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭 做的怎样？ ☆课堂提高☆ 蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、 找到窍门了吗？ ☆课堂提高☆ 发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道 名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 1.用一句话概括第①段内容。说说这段在文中有何作用？（2分） ☆课堂提高☆ 【答案】 1.家乡的鸭蛋（1分）。为文章主体“端午的鸭蛋”预设了一个背景，作好铺垫。（1分）【解析】1.试题分析：仔细阅读，用简洁的语言概括即可。其作用，为写鸭蛋做铺垫。 ☆课堂提高☆ 2.第②段主要介绍了高邮咸蛋哪些特点？作者主要采用了什么样的表达方式？（3分） ☆课堂提高☆ 【答案】 2.质细　油多　说明 试题分析：本文介绍的是鸭蛋，说明方法是“说明”，从文中找出关键词语即可得出高邮鸭蛋的特点。 ☆课堂提高☆ 3.作者汪曾祺有自己独特的语言风格，请简要说说文中画线句子的语言特点?(3分)