饮食行业德国餐饮习惯及美食相关知识.pptVIP

Esskultur in ;1.饮料与进餐 在德国的诸多大城市，要吃中国菜式、日本料理、法国大餐、意式美食，或者斯拉夫、巴尔干、中东等地的食物很容易办到，有时候要找一家德国传统餐馆反而会更难些。这里列出了德国的传统经典菜式，其中包括了用当地话命名的地方名菜。俗话说“农夫不吃没吃过的东西”（Was der Bauer nicht kennt,frisst er nicht），但相信你不会错过这个机会去尝试一些没吃过的特色菜。这些美味佳肴中的一些和农夫(Bauer)这个词有关，如Bauernbrot,Bauernomelett,Bauernschmaus,Bauernsuppe,Bauerwürst.“农夫”菜式绝对和其他菜式一样好吃。祝胃口好！ Frühstück F(早餐)：有多种选择，从面包黄油的基本组合到丰盛的自助餐（费用通常已包括在宾馆的住宿费中了）。 Mittagessen M （午餐，12:00—2:00pm）：主食一般有汤、肉和蔬菜。 Kaffee K （下午茶，主要是在周末下午的4:00—5:00提供）：有咖啡、茶、蛋糕或酥皮面包可供选择。在德国一般被称作Nachmittagsimbiss,Vesperbrot，在奥地利叫做Jause，在瑞士叫做Zvieri。此外，还有冷肉、奶酪等丰富的选择。 Abendessen A（晚餐，6:00—9:00p