汽化--沸腾.docVIP

汽化---沸腾教学设计 小店区刘家堡一中 樊红亮 2016.11 教学目标： 通过观察并判断三个视频中现象的真假，能够根据三个装置共同之处选取合适的器材设计实验验证猜想，有评估意识。 2.通过经历探究水沸腾实验的过程，知道水沸腾时的特点，了解不同液体有不同的沸点，有运用图象表达结论的意识。 3.通过运用沸腾特点揭秘三个视频中问题的活动，了解沸腾特点在生活中的应用，体会物理与生活的紧密联系。 教学重点：知道液体在沸腾时的特点 教学难点：气压对沸点的影响 教学用具：分组实验器材（铁架台，烧杯50ml 、石棉网、醋、食盐水、纸杯1个、停表, 小黑板上数据表格） 教学流程： 1.通过观察并判断三个视频中现象的真假，能够根据三个装置共同之处选取合适的器材设计实验合理猜想，有评估意识。 师：网络的出现给信息的传递带来了极大的便利，但同时也有一些信息真伪难辨甚至给我们带来不便。我将播放来自网上的3个视频，大家需要完成两个任务：判断短片中的说法是真的吗？并思考三个视频描述的问题有什么共同之处？ 播放视频（1）高山上煮不熟饭（2）纸锅可以烧开水（3）僧人有特异功能不怕沸油 师：三个视频中的说法是真的吗？刚才的三个视频描述的问题有什么共同之处？ 生：提出自己的看法，都是把液体加热到沸腾时发生的现象。 师：沸腾时发生的现象是否属实呢，我们将通过一组沸腾的实验揭开答案。4.2汽化----沸腾（板书）。 师：你在生活中观察过家里液体沸腾的情景吗？在你的印象中液体沸腾时会有怎样的现象？ 提出问题：探究液体沸腾时的特点？引导学生从以下四个方面回答。 生:温度方面；很热，温度很高，温度不变，一定温度。其他液体也是这个温度么？ 状态方面：需要吸热，水吸热变成了水蒸气； 气泡方面；有大变小，由小变大， 声的方面; 师：高山上烧水沸腾会有什么不同吗？液体的种类对沸腾有影响吗？大家的说法是否正确呢？我给大家已经提供了一些器材。你觉得还需要什么补充吗？ 生：补充器材及其规格，为了普遍性，多种几种液体 师：第一次做加热试验，考虑安全问题、考虑时间问题、考虑方便问题 补充铁架台的安装顺序，补充测量仪器，酒精灯的用法，为缩短时间的做法 水要适量，初始温度较高，石棉网的作用，盖子的作用 表格的设计 学生记录： 师：提醒学生分工，并注意安全。 2.通过经历探究水沸腾实验的过程，知道水沸腾时的特点，了解不同液体有不同的沸点，有运用图象表达结论的意识。 生：分组实验，有2组用纸杯烧醋，2组用纸杯加热盐水，6组用烧杯烧水，师：指导 生：部分实验小组将实验数据写在黑板上， 初始水量 ml实验后水量 ml 加热时间min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 温度/℃ 气泡变化情况 声音响度强弱 师;。 生分析数据得出结论：找共性 水量变化方面：得出沸腾是一种汽化现象。 温度变化方面：先升高后不变----沸点 气泡变化方面;先小后大 先大后小 声音变化方面:由强变弱 总结沸腾的定义;发生在液体表面的剧烈的汽化现象， 板书结论：液体沸腾的条件是什么？ 生：液体达到沸点后，继续吸热，热量从纸杯来，这也是是我们纸杯组的同学完成实验的原因 师生分析数据得出结论：找不同，并出示沸点表 生：分析并思考，不同的液体沸点不同，气压影响沸点， 师：假如在实验中放入一些沸点低的液体，不会伤人了。 3.通过运用沸腾特点解释三个视频中的问题的活动，了解沸腾特点在生活中的应用，体会物理与生活的紧密联系。 师：经过我们的共同努力已经找到了液体在沸腾时的特点，现在再来判断的话你能做出真确的判断吗？你能运用刚才的收获为开始的视频做出最后的判断和解释吗？ 生;举手表决，分别对三个视频尝试做出解释， 师：煮熟的关键在于水温，高山上水烧开的温度比平原要低么？ 师：如果视频属实的话，400的酒精灯外焰放出的热量应该足以点燃燃点180的纸，纸为什么不会着火？火的热量哪去了？ 师：既然不是特异功能，温度约200沸油对人为什么没伤害呢，这个号称特异功能的人到底特异在哪? 出示解释海拔1400m的沁源县，气压低，沸点低，饭煮不熟；油锅下面是沸点约60 醋， 作业设计 出示视频四;你看到了什么现象？ 双层锅加热水，里层可以沸腾，外层没有沸腾 小结：要想具备辨别真伪的能力必须运用科学知识武装自己，祝同学学习进步。 板书设计： 1.沸腾：一定温度下表面和内部剧烈的汽化 沸前