芜湖裕溪口香菜市场策划案.docVIP

芜湖裕溪口香菜市场策划案 策划人：王慧 朱玲玲 刘建军 刘阿敏 任俊杰 王茹雪 一．香菜产品介绍 香菜是我们芜湖周围乡村中的一种民间小菜，香菜为安徽芜湖裕溪口独有。选用当地无公害，纯天然状态下生长的冬青菜。采用民间传统工艺，精心腌制而成的。本品具有香辣鲜美，脆香浓郁口感佳等特点。香菜含有维生素C，维生素B，以及多种氨基酸。营养丰富。可以增强食欲、开胃健脾。昔时香菜为历代帝王之贡品。现香菜又结合我国著名生物食品营养专家精制而成，被称为皖南一绝，面世以来大受群众欢迎。 二、SWOT分析 1.优势与劣势 裕溪口东临长江北，椅西梁山，得山水之灵气，四季花木葱绿，水质清冽甘甜以毗邻无为、和县两大国家级无公害蔬菜基地为依托，使得香菜在天然的条件下生长。香菜（一市三县的无公害生产基地）资源丰富、质量高、价格相对较低，所以市场售价也低。能很快以低价进去市场，占领市场份额。本公司采用订单式收购，货源稳定。 芜湖裕溪口香菜历史悠久，为民间传统佐菜。传统工艺，绿色健康。 裕溪口香菜作为芜湖地区的特产，菜具有脆、嫩、鲜、香、辣等特点，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感佳，深受当地群众的喜爱，甚至远销上海、武汉、南昌、北京等地。现已有一定的知名度。 2007年芜湖裕溪口香菜有限公司与上海食品研究所合作，投资600万对原有的厂房和设备进行了更新和改造。使得裕溪口香菜的制作销售前景更好。 裕溪口以香菜为主打产品的农副产品深加工的企业，据悉裕溪口香菜去年的销售收入达1500万元。大大推动当地经济发展。裕溪口抓住机遇建立以香菜为主打产品的农副产品深加工生产线。投放巨额资金扶持裕溪口境内各香菜生产作坊，实行资金、科技、传统生产工艺流程相结合的方式，大批量进行香菜生产。公司引进的包装生产线将彻底解决香菜贮存期短的难题，实行真空包装，在保持裕溪口香菜原有风味的基础上，让市民一年四季都能品尝到裕溪口香菜。但是裕溪口香菜公司规模较小，很多香菜的制作以作坊的个体经营为主。生产不够集中，没有形成相应的规模，现在市场上有很多相似的农副产品加工产业，且销量也是不错的，像是四川榨菜等咸菜都是香菜的竞争对手。而且香菜宣传力度不够，虽远销上海、武汉、南昌等地区。但是不够普遍，知名度远远不够。 2．机会和威胁 21世纪是经济发展迅速的时代，经济全球化的趋势加强。农业经济的发展受到政府的支持，农副产品加工也也随之发展迅速。裕溪口香菜经济的发展正是顺应了这一农业经济的发展潮流。2001年安徽省政府出台八项政策措施，大力扶持农业产业化龙头企业。加大财政扶持力度；加强金融信贷支持；对从事种植业，养殖业，农林产品初加工的重点龙头企业和有关委农户提供产前，产中，产后的中介组织服务提供有关税收优惠；同时放宽经营范围，支持出口外汇，积极实施走吃去战略；积极拓宽筹资渠道，有关部门在技术，政策，人才方面给予扶持，通过股份制和股份合作制积极引导建立农业产业化风险资金，提高企业的科技创新水平。 .2005年国家政委安徽省政府对农业产业化重点龙头企业优惠政策颁布。继续加大对农业产业化的扶持力度。芜湖裕溪口香菜渐渐地走向全国各地。也顺应了国家政策的支持和当地经济的发展。科技的日益发展也为香菜经济提供了技术保障。 现代化的迅速发展使得信息的传播不仅快并且全面，现在有很多类似于香菜这类的副食品。例如四川涪陵榨菜等。它们的销量也是很不错的，它们的产品种类丰富，征对不同的消费群体有不同类型的产品。如“铜钱桥”儿童榨菜，乌江榨菜等。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于在佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。公司拥有1,000多家忠实的一级经销商客户，销售网络覆盖了全国34个省市自治区，264个地市级市场，并远销欧盟、美国、日本、香港等多个国家和地区。公司在全国范围内设有8个销售大区、33个办事处对经销商进行指导和管理。涪陵榨菜集团股份有限公司可以说是我们最大的竞争对手，它们具有规模大，管理方法先进，且资金雄厚，设备先进，现在在中国甚至在国外都有消费市场。 三．SWOT分析总结 农副产品较多，竞争激烈，要想在农产品市场争取到一定的市场份额，裕溪口香菜应该汲取优秀的同行业的优点，丰富自身。芜湖裕溪口香菜有限公司应采取现代化生产，规模化管理，规模化种植。 我们香菜的宣传不够，应在宣传上做更多的准备。 四．市场定位 现在裕溪口香菜已经在大众中已有一定的知名度，在此基础上我们得加把劲把香菜的品牌做大做好。我公司致力于为消费者提供绿色、健康、美味的开味小菜，立志成为中国佐餐开味菜行业的领导者和大型航母。不断开拓潜力市场，从芜湖→安徽省→江南→全国。力求做出自己的特色。在市场上很多咸菜都是以佐菜为主，口味丰富，所以我们应开发休闲食品，可以有独立小包装，进入超市或者零售商店，为人们