阳光绩效餐饮行业考核方案(精).doc

阳光绩效餐饮行业考核方案 方案的适用范围 对象：餐厅全体管理人员和员工 考核时间：月度考核，每个经营月结束后的三个工作日内。 考核内容 1.月度考核主要考核员工的岗位职责以及工作中表现出来的工作态度（如可靠性、主动性、协助精神等）、工作能力（包括计划性、创造性、解决问题、有效沟通、培训指导、激励下属等能力）和成本意识等；管理人员和基层员工的考核内容各有侧重。 2.岗位职责的考核内容和标准可结合不同岗位要求，副经理、部长/副主管、领班及员工组侧重于工作质量和工作过程（即行为主导型），餐厅经理/主管侧重于工作结果（即效果主导型）。 考核职责分配，领导监督 1区域经理/区域主管负责按照考核标准为餐厅经理/主管进行考核。 2餐厅经理/主管负责按照考核标准为本餐厅副经理、部长/副主管、领班进行考核，副经理、部长/副主管、领班按照考核标准为本餐厅员工进行考核。 3全部考评中，人力资源部负责本制度的修订、培训和监督实施；负责对考核结果进行监督、均衡调整和分析；负责根据考核结果报批绩效工资；负责考核资料的存档。 4营运部经理、区域经理/区域主管负责副经理、部长/副主管、领班和员工最终考核结果的审核。 5副总裁、营运部经理负责餐厅经理/主管最终考核结果的审核。 6 一些非 考核分值的指标 副经理、部长/副主管、领班及员工组需对：岗位职责、工作态度、工作能力、学识、组织纪律等，进行分值考核，后根据分值进行等级划分。 1、岗位职责考核：指对每个员工要担当本职工作、完成上级交付出的任务中业绩进行评价。 2、能力考核：指对具体职务所需要的基本能力以及经验性能力进行测评。基本要素包括担当职务所需要的理解力、应变能力、指导和监督能力等经验性能力以及从工作中表现出来的工作效率、方法等。 3、品德考核：指对达成工作目标过程中所表现出的工作责任感、工作勤惰、协作精神以及个人修养等构成。 4、学识考核：指对达成工作目标过程中所表现出的相关知识进行测评。基本要素包括担当职务所需要的专业知识以及其他一般知识等。 5、组织纪律考核：指对达成工作目标过程中所表现出的纪律性以及其他工作要求等进行测评。基本要素包括仪表仪容、环境卫生以及语言规范等。 五、考核等级划分 考核成绩分 优秀、良好、称职、一般、不合格 五个等级: 优秀：工作表现一贯卓越。对公司及餐厅做出卓有成效的贡献，并维持持续的高标准工作质量。该员工是餐厅中最出色的工作表现者。 良好：工作表现经常超出其工作目标所期望的要求。员工对目标能有效地作出反应，并根据情况予以调整，对公司及餐厅作出贡献，是餐厅中比较出色的工作表现者。 称职：工作表现符合要求及期望，能圆满地完成任务。是餐厅中稳定表现的成员。 一般：工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员。 不合格：工作表现无法令人满意，员工很大程度上不能达到工作要求。 六、考核结果的应用 1试用期员工的考核结果作为其试用期满能否转正的依据。 2所有员工的考核成绩分别与当月工资中的浮动奖金率和公司其它奖励的评定挂钩； 3年度内，月度有一次以上（含一次）评估为“良好”的，不得评为年度优秀员工考核成绩作为评选“年度优秀员工”依据之一； 4考核成绩为“一般”时，第一次发出《工作表现警告书》，为期30天，再次评估，结果为“称职”及以上，警告结束；当第二次考核“一般”时,再次发出《工作表现警告书》,为期30天，再次评估，结果为“一般”及以上，警告结束；当第三次考核“一般”时,发出《离职通知书》，立即辞退并不做任何补偿。 5月度考核成绩为“不合格”时，发出《离职通知书》，立即辞退并不做任何补偿。 七、考核纪律 1、上级考核必须公正、公平、认真、负责，不可对亲自培训的部属予以过高评价；上级领导不负责任或利用职务之便考核不公正者，一经发现将给予降职或扣分。 2、各部门负责人要认真组织、慎重打分。凡在考核中消极应付、敷衍了事者，一经查实，将给予扣分或免去全月奖金。 3、考核工作必须在规定的时间内按时完成。员工每月30日之前未按时交总结及计划者扣除考核总分的10%；每月3日不按时报送考核表的部门，扣其部门领导考核总分的15%。 4、扣分必须要有依据，做到认真、客观、公正。 5、弄虚作假者，一律按总分的50%记分。