排泄物及肠道主要臭气化合物浓度的影响.PDFVIP

饲粮添加菊糖对肉仔鸡生长性能、排泄物及肠道主要臭气化合物浓度的影响1 * 王 琪 管倩侽 杨桂芹 刘海英 宁志利 董维国 （沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866） 摘 要：本试验旨在探讨饲粮添加菊糖对肉仔鸡生长性能、排泄物及肠道主要臭气化合物浓度的影 响。选择300 只1 日龄爱拔益加（AA ）肉仔鸡，随机分为5 组，每组6 个重复，每个重复10 只鸡。 各组分别饲喂在基础饲粮中添加 0 （对照组）、0.05%、0.15%、0.25%、0.50%菊糖的试验饲粮。试 验期6 周。结果表明：1）饲粮添加菊糖对肉仔鸡生长性能无显著影响（P ＞0.05 ）；2 ）与对照组相 比，饲粮添加 0.50%菊糖显著提高了肉仔鸡排泄物中乳酸浓度 （P0.05 ）。排泄物中乳酸浓度显著 高于盲肠和直肠食糜 （P0.05 ）。3 ）与对照组相比，饲粮添加0.50%菊糖显著降低了肉仔鸡排泄物 1 v 4 中吲哚和粪臭素浓度 （P0.05 ）。4 ）肉仔鸡排泄物吲哚浓度与直肠吲哚和粪臭素浓度、盲肠吲哚浓 3 6 度呈显著的正相关关系（P0.05 ）。排泄物的pH 与盲肠乳酸浓度呈显著的负相关关系（P0.05 ）。 1 0 综上所述，在本试验条件下，饲粮中添加菊糖显著降低了肉仔鸡排泄物、盲肠和直肠的吲哚和粪臭 . 1 1 素浓度，饲粮菊糖适宜添加水平为0.50% 。 7 1 关键词：菊糖；生长性能；排泄物；肠道；臭气化合物；肉仔鸡 0 2 中图分类号：S831 文献标识码： 文章编号： : v i X a n 随着畜牧业规模化和集约化程度日益提高，畜禽养殖生产中产生的臭气对环境的污染不断加剧， i h 给动物和人类的生存环境带来极大危害。开展饲料营养调控技术研究，从根源上减少养殖业臭气污 c [1-2] 染已成为当前营养学、生态学研究的前沿和热点 ，对探索环境友好型畜牧生产方式具有重要科学 意义。 菊糖(inulin) ，别名菊粉，是由D-果糖分子经 β （1→2）糖苷键连接而成的果聚糖，末端含有 1 [3] 个葡萄糖分子，聚合度为2～60，聚合度较低(2～9)时则称为低聚果糖 。由于β糖苷键的存在，菊 糖不能被单胃动物的胃和小肠消化酶分解，大多直接进入大肠作为微生物发酵的底物，影响菌群的 收稿日期：2016-05-26 基金项目：国家自然科学基金项目 作者简介：王 琪（1991—），女，辽宁鞍山人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。E-mail: 1028688195@ *通信作者：杨桂芹，教授，硕士生导师，E-mail: guiqiny@126.com 1 [4] [5] 发酵模式，进而影响粪臭素等的产生量 。Liu 等 研究表明，菊苣根对肉仔鸡具有很好的适口性和 [6] [7] 潜在的应用价值。饲粮添加 9% 和 1.25%的菊糖 可显著降低猪结肠粪臭素的浓度和鲜粪的臭味。 本课题组前期研究表明，菊糖能够显著降低肉仔鸡直肠和盲肠菌群作用下体外发酵液中吲哚和粪臭 [8]