忘不了地家乡味-宣威火腿.docVIP

忘不了的家乡味—宣威火腿 我来自风景秀丽、小吃美食极具特色的云南，在云南少数民族相对其它省市较多一些，每一个少数民族都有他们特色的美食，我就不一一赘述了，今天我想要介绍一下汉族的特产也是我家乡宣威的一种特产。 宣威邓小平夫 妇首先我先来介绍一下宣威。在祖国西南气势磅礴的云岭山脉乌蒙山麓，闪耀着一颗璀灿的明珠，它山表水秀，物产富饶，阡陌流金，人杰地灵。这就是邓小平夫人卓琳（浦在廷之幼女浦琼英）的故乡——宣威市。宣威是云南省曲靖所辖县级市。它地处云南高原东北部，东与贵州接壤，以火腿之乡著称。 宣威 邓小平夫 妇 然后就是我今天介绍的主角-宣威火腿 宣威火腿的制作 宣威火腿的制作 第一点我们来看一下宣威火腿的发展历史：宣威火腿的生产、加工历史悠久、源远流长。相传，我国在春秋战国时代即有腌肉，且孔子喜食。到宋朝，抗金民族英雄宗泽发明“火腿”，火腿在我国已有近千年的历史。至于宣威火腿，究竟起源于何时，已难详其考，但有一点可以肯定，明设宣威关，清置宣威州，使宣威火腿有了成名的前提和基础。1923年孙中山大总统题赠“饮和食德”，宣威火腿从此名声大震，香飘四海，载入世人食谱大全。 20世纪初，浦在廷等人集资兴办宣和火腿公司，引进机械设备制作火腿罐头，继而 云南宣威 浦在廷兄弟食品罐头有限公司成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。 第二点我们来看一下它的外形特点 宣