全球乳品行业现实情况-DairyDeclaration.PDFVIP

全球乳品行业：现实情况 奶与奶产品的可持续生产、加工和消费使人类和地球都受益，并且可以帮助实现可持 续发展目标。 • 奶是世界上生产得最多也是最宝贵的农产品之一。在2013年，奶的总产量为 7,700亿升，价值3,280亿美元，按产量吨数来算名列世界农产品第三位，按价值 i 来计算则居世界首位 。奶在家畜全球增加值中有27%的贡献，向农业的增加值贡 献了10%。 • 奶是一种本地化的商品。奶基本上在世界所有国家中都有生产和消费，以数量和 ii 价值来衡量，奶在大多数国家农产品中名列前五位 。全脂鲜牛奶占全球奶产量 的82.7%，其后是水牛奶 (13.3%)、山羊奶 (2.3%)、绵羊奶 (1.3%) 和骆驼奶 (0.4%)。 • 奶是一种全球化的商品。奶和奶产品在全球农产品贸易额中大约占14%。尤其是 从交易量在产量中所占的百分比来看，全脂奶粉 (WMP)和脱脂奶粉 (SM