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中国酒店赢利状况分析 陈 耀 BRUCE CHEN 香港理工大学酒店管理硕士 THE HONG KONG POLYTECHIC UNIVERSITY 中国酒店业发展情况 中国自改革开放以来酒店业的发展已有26年，全国现有星级酒店一万余家，平均每年新增380间星级酒店。 根据近几年的数据分析只有20%的酒店有赢利，其余的80%的酒店都处在无赢利区间。 中国酒店和国际同行相比有很大的差距。 中国酒店业发展情况 至2003年全球至少有16家著名国际饭店集团进驻上海。 据统计2002年上海15%的国际集团化酒店，创造了85%的行业利润，国外酒店集团内部相互供应客源能达到30%以上。 2002年全国30家国外品牌集团酒店平均利润水平是国内酒店平均水平的9倍多。 导致80%中国酒店无赢利的原因 从八大方面来分析中国酒店无赢利的根源： 1、从酒店的投资成本分析。 2、从筹建周期分析。 3、从投资资金结构分析。 4、从酒店产品结构，产品特色分析。 5、从酒店面积功能和有效利用来看无赢利的根源。 6、从酒店管理形式进行分析。 7、从目标市场和销售组合来分析。 8、从人员配置和劳动生产率方面来分析。 从酒店的投资成本分析