高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素课件6苏教版选修.pptVIP

第一单元 摄取人体必需的化学元素 第一单元 摄取人体必需的化学元素 专题2 营养均衡与人体健康 合理摄取人体必需元素 还记得吗？ 人体的必需元素 种，常量元素 种、微量元素 种 人体所需元素是否越多越好？ 必需元素含量与生理机能的关系 合理摄取人体必需元素 ①通过调节日常饮食来补充必需元素 乳制品—钙 蔬菜和动物内脏—镁 鱼类—磷 紫菜—铁 碘 葡萄干—铜 肉类食品—硒 ②通过服用药品或营养品进行补充 合理摄取人体必需元素 人体通过什么方式进行元素的摄入？ 1、加碘盐与补碘 合理摄取人体必需元素 甲状腺肿大的患者 缺碘会产生什么疾病？ 为什么不是碘单质或碘化钾？ 碘单质易升华而碘化钾易被空气中的氧气氧化成碘单质而失去碘元素。 家庭食盐包装袋 1、加碘盐与补碘 补充必需元素的途径——加碘盐与补碘 碘含量的测定 国家标准GB14880-1994中规定加碘盐中碘含量应为20~50mg/kg。 1996年国家规定，碘盐的含量标准为加工50毫克/公斤；出厂不低于40毫克/公斤；销售不低于30毫克/公斤； GB5461-2000规定“碘以I计35±15（20-50）mg/kg 合理摄取人体必需元素 2、铁强化酱油与补铁 如果体内缺铁，人就会患缺铁性贫血，血液输送氧气的能力下降。人体无