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工科大学化学 哈尔滨工业大学应用化学教研室 绪 论 0.1 化学的研究对象 0.1.1 研究对象： 简言之，化学是研究化学反应（变化）的学科。而要研究化学反应，必须在原子、分子水平上研究参于反应的物质的组成、结构、性能、变化规律以及变化过程中的能量关系等。 超级吸水剂吸水演示实验 汽车尾气NO的治理 又如汽车尾气NO的治理问题。 NO是汽车尾气的主要污染源之一。治理的方法之一就是使形成的NO变成无害的物质。NO变成什么物质才是无害的呢？ 当然是变成O2和N2了。那么我们就要研究2NO→N2+O2这一化学反应能否自发进行。要研究这一反应能否自发进行，就需要化学中的重要理论——化学热力学的知识。通过化学热力学的理论分析可知该反应可以自发进行，而且可以进行的很完全。但实际上并没有看到这一反应进行。这又是为什么呢？ 这是因为化学反应速率太慢。有关化学反应速率问题是化学另一重要理论——化学动力学的研究内容。 为什么这一反应速率太慢呢？化学动力学研究表明，是因为活化能太高。那么如何提高这一反应的速率呢？ 一是升温，二是加催化剂。采用升温的方法，一是不方便，二是对反应不利。因此最好采用催化剂。选用什么催化剂呢？ 这就要了解为什么该反应的活化能非常高，采用什么催化剂能降低该反应的活化能。要解决这一问题则要用到化学的第三个重要理论——物质结构的知识，了解NO、O2、N2等分子的结构特点。 上面提到的三个重要理论：化学热力学、化学动力学和物质结构是化学基础理论的主要组成部分。化学还包括应用化学和实验化学等。 0.1.2 研究的主要内容 1．基础理论：包括化学热力学（研究化学反应的方向与限度）、化学动力学（研究化学反应速率、历程）和物质结构（研究原子、分子及聚集态结构与性能）。 2．应用化学：主要是讲元素和化合物部分。以及化学与能源、材料、生命、环境以及化学与信息等。 3．实验化学：主要是验证、合成、分析检测、以及设计的实施（属于分子工程学的一部分）等。 0.2 学习目的 化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学。现代化学不仅是认识生命过程和进化的手段，也是人类生存和获得解放的手段。它的各个研究领域无不直接或间接的关系到人类的发展问题。 从20世纪遗留下来的5大全球性难题来看，也可以看出化学的重要性。五大难题是：1.人口问题——计划生育与人体保健；2.资源问题——资源保护与充分利用；3.能源问题——能源开发与节能；4.粮食问题——开发新品种，增加产量；5.环境问题——净化、美化、优化环境。仔细思考这五大难题，就会发现似乎都与化学有关。 美国加洲大学G·C·皮门特尔教授（他曾写过一本书《化学中的机会——今天与明天》），美国斯克里普斯研究所医学家R·勒那教授，都不约而同地作出科学判断：“化学是社会生活中的中心科学”。现在，化学学科与物理学、生命科学、材料科学、环境科学、信息科学，甚至社会科学的许多学科，呈现相互协作、交叉、综合、渗透和融合的新趋势，出现许多生气勃勃的新学科和交叉学科。 0.2.1 化学与衣、食、住、行 实际上我们每一个人的衣食住行也都离不开化学。也就是说，如果一个人希望生活得更好，绝对离不开化学。 1．“衣” 各种合成纤维的制品琳琅满目，聚丙烯腈制成的人造羊毛和喷镀铝钛金属反射膜制成的絮片，俗称“太空棉”，具有高于鸭绒的保暖性。 现在市面上广泛宣传的保暖内衣，实际上是在棉或人造纤维中添加某些元素，使其在吸收人体的热量后，产生电子跃迁，当电子跳回时，又以红外线的形式将热量放出来，达到保暖的作用。 而在穿的方面如果注意不够，化学也会带来危害。就是穿棉布衣服，也同样离不开化学。棉布的整理和着色都离不开化学。今后的新型面料将向健康、阻燃、轻暖以及芳香型发展。这些都离不开化学。 2.“食” 化学过去是、现在是、将来仍是解决食物短缺问题的主要学科之一。 人类食物如粮、肉、蛋、鱼奶以及各种蔬菜都含有大量的聚合物和人体必须的一些宏量元素、微量元素等，它们都是天然化学品。 要想粮食丰收，当然离不开化肥和农药。近年来发展起来的无土栽培（如哈尔滨冬天的新鲜草莓），又为农业的发展带来了一个新面貌。 如今人造蛋白