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基于射频识别技术食品样品跟踪监控系统 摘 要：针对当前检验检疫等技术机构在食品样品检验过 程中，无法实时获取样品的动态信息来跟踪监管样品流转的 现状，在此提出基于射频识别技术对食品检验样品进行电子 监管，以RFID电子标签为数据信息载体，来实时跟踪、监 控样品从封装、交接、流转、检验到处理的全过程，从而实 现食品检验样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。 关键词：射频识别；电子标签；电子监管；样品 跟踪 中图分类号：TN9934文献标识码：A文章编号： 1004373X (2012)近年来，随着对产品供应链管理和质量控制水平要求的 不断提高，传统的监管模式已不能适应现代化的需求。经过 近几年的不断努力，虽然我国政府、企业、研究机构相继开 展了基于射频识别 RFID ( Radio Frequency IDentificaiton)在业务流程监管与服务方面的应用研究， 在进出口货物检验检疫监管、物流、公共事业管理等行业或 领域内初步实现了闭环的RFID监管与追溯应用［15］。但是, 由于业务管理模式、运作机制、成本、技术等各种原因，国 内尚未有研究或应用项目涉及技术机构尤其官方检验检疫 技术机构的食品检验样品全流程跟踪控制领域。 当前，检验检疫等技术机构在食品样品检验过程中，采 用条形码技术来实现追溯管理。这种方法一般均采用人工方 法近距离读取条码，无法做到实时、快速地获得大批量食品 的质量信息。同时，其在流转环节上也无法提供食品所处环 境、状态信息的实时记录。因此，在这样的运作模式下，常 常容易导致食品检验样品信息传递慢、差错率高，追溯性不 强、业务进展状态不明、纠错成本高等多个问题。 本文结合检验检疫技术中心的业务需求，开展检验检疫 食品样品流动跟踪监控管理的研究，提出基于RFID技术对 食品检验样品进行电子监管，实时监控样品封装、运输、交 接、流转、检测到处理的全过程动态信息，来实现食品检验 样品信息的可追溯化、可监控化，从而推动检验检疫技术机 构的信息化建设和进出口商品检验检疫电子监管的应用。 1系统技术方案 1.1食品样品检验的信息流分析 食品样品检验包括制样、仓储、检验、销毁4个环节， 按照信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯的基本要求，系 统采用以RFID电子标签为基本流动数据载体和基本信息单 元［68］。针对不同阶段的业务特点和需求，系统选择不同 的RFID读写设备、RFID电子标签以及不同的标签阅读形式。 其中涉及到两个贴有RFID电子标签的周转容器：周转箱和 周转盒。周转盒用来盛放需要检验的食品样品；周转箱则用 来装已制好样的周转盒，每个周转箱的最大容量为12个周 转盒。其业务流程及数据信息如下： （1） 制样阶段 此阶段是通过单标签的读写操作，往RFID电子标签内 录入单个样品具体信息。由于读写距离比较近，此阶段选取 低频RFID读写设备。 综合业务部门基于接收的形形色色的食品样品，将其分 类装进贴有RFID标签的周转盒，并同时往RFID标签内写入 相对应的样品编号、名称信息、状态信息，此即完成样品的 制样过程。将已制好样的样品置入周转箱内，即完成样品周 转箱的生成操作，实现了样品、周转箱的信息绑定。其具体 流程图如图1所示。 此阶段是通过多标签的群读、写操作，更改每个RFID 电子标签的状态信息，并为每个周转箱分配相应的库存位置 信息。由于读写范围比较大，此阶段选用超高频RFID读写 设备。其具体业务流程如图2所示。 此阶段是通过单标签的读、写操作，更改每个RFID电 子标签的状态信息，以及绑定相应的检验样品成员信息。由 于读写范围要求不高，此阶段选用高频RFID读写设备。其 具体业务流程如图3所示。 此阶段是通过单标签的读、写操作，更改每个RFID电 子标签的状态信息，以及绑定相应的检验样品成员信息。由 于读写范围要求不高，此阶段选用高频RFID读写设备。其 具体业务流程如图4所示。 本文提出的基于RFID的食品检验样品跟踪管理系统共 分为4个层次[910],自底向上依次为： 网络通信层(实现信息的网络传输)； 系统设备层(RFID硬件设备，其中包括低频、 高频、超高频读写器和电子标签)； 信息资源层(根据RFID获取的数据资源，建立 相应的数据库系统)； 系统业务层(基于业务流程开发制样模块、入 库模块、检验模块、留样及销毁模块，以及跟踪查询模块)。 本系统采用SQL Server2005作为后台数据库，基于写 入、存储在电子标签内的原始数据为基表，分别建立包括样 品信息表、周转箱信息表、样品状态信息表、周转箱状态信 息表、检验库信息表等数据表。考虑到系统的友好性与兼容 性，基于.NET平台，采用C#实现管理系统功能模块： RFID读写设备的配置模块 该模块包括通信端口号设置、