毕业论文--改性蒙脱土对花生油中黄曲霉毒素吸附效果的研究.docxVIP

PAGE 14 PAGE 1 毕业论文 改性蒙脱土吸附花生油中黄曲霉毒素的研究 学 院 食品科学与工程学院 专业班级 食品科学与工程2班 届 次 学生姓名 学 号 指导教师 二○一五年五月三十日 目录 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 1 关键词 1 1引言 3 1．1黄曲霉毒素的性质及危害 3 1．2蒙脱土的结构与性质 4 1．3粮油中黄曲霉毒素检测技术 4 1．3．1薄层色谱法(TLC) 5 1．3．2高效液相色谱法(HPLC) 5 1．3．3免疫分析法 5 1．3．4免疫亲和柱(IAC) —荧光光度法 5 1．3．5免疫亲和柱 - HPLC法 6 1．3．6酶联免疫吸附法(ELISA) 6 1．3．7近红外线分析仪测定法 6 1．4吸附机理 6 1．4．1吸附的类型 7 1．4．2离子吸附机理 7 1．5 本研究的目的、意义 8 2 实验材料和方法 9 2．1 主要材料 9 2．2试验方法 9 2．2．1 1831的溶液法改性步骤 9 2．2．2黄曲霉毒素的提取 9 3结果与分析 11 4结论 13 参考文献 14 致谢 14  Contents TOC \o 1-3 \h \z \u Summary 1 Key word 1 1 Introduction 3 1．1 The nature and damage of aflatoxin 3 1．2 Structure and properties of Montmorillonite 4 1．3 Detection technology of aflatoxin in cereals and oils 4 1．3．1 Thin layer chromatography (TLC) 5 1．3．2 HPLC with HPLC (HPLC) 5 1．3．3 Immunoassay method 5 1．3．4 Immune affinity column (IAC) —Fluorescence spectrophotometry 5 1．3．5 Immune affinity column - HPLCway 6 1．3．6 Enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) 6 1．3．7 Near infrared analyzer method 6 1．4 Adsorption mechanism 6 1．4．1 Types of adsorption 7 1．4．2 Ion adsorption mechanism 7 1．5 The purpose and significance of this study 8 2 Experimental materials and methods 9 2．1 Main materials 9 2．2 Test method 9 2．2．1 1831 solution method to modify the procedure 9 2．2．2 Extraction of aflatoxin 9 3 Results and Analysis 11 4 Conclusions 13 References 14 Acknowledgement 14 改性蒙脱土吸附花生油中黄曲霉毒素的研究 大学学士学位论文 改性蒙脱土对花生油中黄曲霉毒素吸附效果的研究 摘要：黄曲霉毒素是对人体危害最大的食品污染物之一，由于其高的毒性和致癌性，世界卫生组织将其划定为一类致癌物。近年来，随着食品安全性要求的提高，开发一种能高效脱除食品中黄曲霉毒素的材料是非常必要的。为了研究改性蒙脱土对黄曲霉毒素的吸附效果，通过高效液相色谱法（HPLC）检测黄曲霉毒素的含量，确定十八烷基三甲基氯化铵（1831）添加量为2．5%时得到的改性蒙脱土脱毒效果最好。在花生油中添加量为2%（0．6g）时，黄曲霉毒素的含量由初始的8．39μg/kg降到最低为1．81μg/kg；在该条件下吸附10min时，黄曲霉毒素含量降到最低到1．77μg/kg，再增加吸附时间则脱毒效果不显著。研究结果可为阐明改性蒙脱土对油中黄曲霉毒素吸附效果提供依据。 关键词：改性蒙脱土；黄曲霉毒素；生物毒素；吸附  Rese