痛风饮食之护理指导.pdf

痛風飲食之護理指導 1.減少攝取富含普林的時候 (如內臟類、魚肉類、胚芽及乾豆類) 。 2.維持標準體重。 3.避免攝食過多的蛋白質。 4.急性發病期：盡量選第一組食物，蛋白質最好由蛋類、牛乳、乳製品供給。 5.非急性發病期：第一組食物含富普林較低，平時可多選用。第二組食物可酌量選擇並減少食用乾豆類；忌食油炸食品。 6.適當油脂(選用植物油 ) ，忌食油炸食品。 7.多喝水。 8.酒類盡量避免飲用。 9.食慾不振時可給予大量高糖液體 (如蜂蜜、果汁、汽水) 。 飲食選擇表： 第一組 第二組 第三組 食物類別 0-25毫克普林 /100 公克 25-150毫克普林 /100 公 150-1000毫克普林 /100 公克 ( 平日可食) 克 (急性發病食不可食) (不可食) 奶類及其製品 各類乳類及乳製品 肉、蛋類 雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬 雞胸肉，雞腿肉 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬