课程名称细胞生物学和医学遗传学-医学检验试验实训中心.doc

PAGE 57 课程名称：细胞生物学和医学遗传学 任课教师：王敏 教学单位：医学护理学院 教研室：医学检验 第一章 细胞的概述 教学目的与要求： 1.重点掌握细胞的化学组成 2.掌握生物大分子中核酸、蛋白质和糖类的主要结构与功能 3.了解DNA和RNA的异同点；原核细胞和真核细胞的结构和功能的异同点 教学重点、难点：原核细胞和真核细胞的结构和功能的异同点 教学方法：启发式、讲授式 教学时数：2学时 教学内容：（如下） 课堂导入 人应该了解自己，而了解自己也是世界上最难得课题。细胞是生物体形态结构和功能的基本单位。除病毒外，所以生物体都是由细胞构成，但组成不同组织和器官的细胞大小、形态和功能彼此不同。 第一节 细胞的化学成分、大小和形态 细胞的化学组成 细胞中的化学元素：分为大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等）和微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等)。含量最多的4种化学元素是C、H、O、N，它们约占细胞全重的90%。 无机化合物有机化合物无机盐 无机化合物 有机化合物 无机盐 水：有自由水和结合水 有机小分子：如单糖、脂肪酸、氨基酸和核苷酸等 生物大分子：如核酸、蛋白质、酶、多糖和脂类等 1.核酸 （1）种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两类 （2）基本组成单位：核苷酸（由磷酸、戊糖和碱基组成） 核苷酸=戊糖+碱基 碱基分为嘌呤碱基和嘧啶碱基两种 DNA中碱基为A、T、G、C RNA中碱基为A、U、G、C （3）DNA的结构与功能 1953年沃森和克里克提出DNA双螺旋结构模型。 DNA 的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是由一分子磷酸，脱氧核糖和含氮碱基来组成。如图： 磷 磷 酸酸酸ppoiipppP 脱氧 核糖 含氮碱基 ? 碱基互补配对原则 碱基只有4种：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）。 互补配对原则必须是：A和T配对，C和G配对。 C+T+A+G=1，C=G、A=T。 ? DNA分子的复制 DNA分子的复制指的是以亲代DNA分子为模板合成子代DNA的过程。 DNA分子通过复制，使遗传信息从亲代传给了子代，从而保持了遗传信息的连续性。 单核苷酸之间以3′、5′磷酸二酯键重复相连形成的多聚体核苷酸链即为核酸。 二级结构为双螺旋结构、储存遗传信息。 DNA的一级结构：指DNA分子中四种核苷酸 (dAMP、dCMP、dGMP、dTMP)按照一定的排列顺序，通过磷酸二酯键连接形成的多核苷酸，由于核苷酸之间的差异仅仅是碱基的不同，故又可称为碱基顺序。通过磷酸二酯键，该键将一个核苷酸的磷酸基团与另一个核苷酸的脱氧核糖连接。由四种脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的长链高分子多聚体为DNA分子的一级结构。 碱基互补配对（双螺旋结构） DNA复制 （4）RNA的分类与功能： mRNA——指导特定蛋白质的合成 tRNA——转运氨基酸参与蛋白质的合成 rRNA——核糖体的组成成分 RNA碱基的组成：A，U（尿嘧啶），C，G来组成。 碱基互补原则：A和U互补，C和G互补。 （5）DNA与RNA的比较 DNA RNA 基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 戊糖 脱氧核糖 核糖 含N碱基 A、T、G、C A、U、G、C 结构 双链 单链（局部形成发夹结构） 分子大小 很大 比较小 （6）核酶：降解核酸 2.蛋白质 （1）基本单位——氨基酸 蛋白质是二十几种氨基酸排列而成。 肽键、肽链 （2）蛋白质的化学组成 蛋白质是由C，H，O，N，P，S等元素组成。 （3）分子结构：有四级结构 一级结构：是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。 二级结构：多肽链中主链原子的局部空间排列，有α-螺旋和β-片层结构两种形式。 三级结构：多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折叠形成具有一定规律的三维空间结构。 四级结构：具有两条或两条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构。 （4）蛋白质的结构和功能的关系 多肽链合成，形成一定的空间构象是其功能活性基础，被破坏则活性丧失，复性后，构象复原，活性也能再恢复。 （5）功能：作为结构蛋白参与细胞内各种结构的构成成分；细胞运动；物质运输；代谢调节；催化反应；免疫保护等。 （6）酶——由生物体细胞产生的具有催化剂作用的蛋白质 酶的特性：高度专业性、高度不稳定性、特异性、高效性 大多数酶是蛋白质 （7）核酸与蛋白质的比较 核