福州永和鱼丸营 销 策划.docVIP

拓海工作室 福州永和鱼丸营销策划 拓海工作室 2008年5月1日 摘要 “永和”鱼丸店创建于1934年，是福州市现存最老的鱼丸品牌。在福州现存五家分店，分别分布在福州鼓楼区。 近几年来，永和鱼丸在的销售情况一直保持稳定，停滞不前，没有进展。我拓海工作室受福州永和鱼丸委托对福州永和鱼丸店进行市场营销策划，争取扩大市场份额，提高销售量，增加销售额。 我拓海工作室接受永和委托，首先对市场进行市场调研。通过辨别问题研究发式，观察法来识别，区分市场状况。深入了解其主要消费群体，目标消费群体的特点。观察周边环境，人群特点。确定分析商圈，确定三个层次的商圈，分析商圈特点。接着，我们通过访问法。分析目标消费群体的特点。 我们通过对营销环境分析，对永和的现有顾客，主要是永和分店周边的社区居民。永和的竞争者，主要是福州现存的还有7家老字号鱼丸店，还有其他特色小吃。结合分析永和的优劣势，存在的机会和威胁充分分析判断通过对永和市场细分，市场目标选择，然后做出产品定位。做福州最老，最正宗的鱼丸。 结合永和实际情况做出永和的中短期营销目标，在短期内能够提高知名度，销售额提高20%。在中期内，永和能够成为福州鱼丸第一品牌，销售额提高30%。 为了更好配合营销