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刺参多糖化学与药理作用探究进展 【摘要】刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍” 之一，含有大量的生物活性物质，具有独特的生理作用和 药用价值。刺参多糖为刺参体壁中提取的一种硫酸多糖类物 质，是刺参中重要的活性物质。参考近年来的研究成果，综 述了刺参多糖化学和药理作用研究进展。 【关键词】刺参；多糖；化学；药理作用 【中图分类号IR931.3【文献标识码】A【文章编号】 1004-7484 (2012) 13-0085-01 刺参属棘皮动物海参纲，刺参营养丰富，是高级的滋补 品，为海珍品之冠。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。 刺参多糖为刺参体壁中提取的一种硫酸多糖类物质，具有许 多药理作用和生物效应。本文对刺参多糖化学和药理作用研 究进展进行了综述。 1化学研究进展 刺参多糖为乳白色粉末，无味，吸湿性比较好，水溶性 大。 迟玉森等研究了长岛刺参多糖的提取纯化以及基本性 质。将刺参酶解后，乙醇沉淀提取、凝胶分离纯化，得纯化 刺参多糖。刺参多糖中多糖质量分数为69. 99%o水解纸层析 图谱显示，刺参多糖中含有岩藻糖、氨基半乳糖和葡萄糖醛 酸等，同时还证明含有硫酸基，为硫酸黏多糖［1］。 宋迪等从刺参体壁中分离纯化得到刺参糖复合物HS-1 和HS-2,二者均为均一物质，多糖含量分别为63. 22%和 58.9%,酸性糖含量分别为38. 55%和32. 29%,分子量分别为 631000