(复试) 发酵工程专业 生物化学.docVIP

湖南师范大学硕士研究生入学考试自命题考试大纲 考试科目名称：生物化学 一、考试方式 1)试卷成绩及考试时间 百分制满分为100分，考试时间为180分钟。 2)答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3)题型结构 命题的指导思想和原则 命题的总的指导思想是；全面考查学生对生物化学的基本概念和理论，对生命物质的基本变化规律与这些规律的相关性及反应机制的学习、理解和掌握的情况。 题目类型 问答题 题目的特点及考试目的 在大多数情况下这是较难的综合题目。它具有包括的内容多、广、活的特点，这类题目主要考查学生对所学的基本概念、基本原理的全面理解、综合分析和运用所学知识分析和研究现实问题的能力。这类题目的分数一般不会全部丢掉、但也很难全部得到。 答题要求 同学们拿到考卷后，首先要把各类题目的意思和要求弄清楚，切忌看错题，所答非所问。对于各类题目的回答要求如下：要求答出要点，就要对这个要点加以比较详细和充分的解释和说明。如果只答要点不作解释和说明，就要扣分。 二、考试要求 生物化学课程是生物学专业重要的专业基础课，也是化学等专业的选修课。考生应全面掌握生物化学的基本概念和理论；掌握生命物质的基本变化规律；掌握这些规律的相关性及反应机制，并能用这些理论解释一般生命现象及分析和解决生产实践中出现的一般性问题。 三、考试内容 第一章 蛋白质 第一节 蛋白质的基本结构单位：氨基酸 熟悉蛋白质的水解方法和氨基酸组成与分类，氨基酸的物理性质 掌握氨基酸的重要化学性质，熟练掌握氨基酸的两性性质及等电点 第二节 肽的结构与性质 熟悉肽的理化性质；天然存在的活性肽；肽链上氨基酸的排列顺序。 第三节 蛋白质的共价结构 熟悉蛋白质的一级结构，氨基酸序列与生物功能的关系，肽和蛋白质的人工合成的基本原理，蛋白质的超二级结构和结构域，蛋白质的三级结构和四级结构，维持蛋白质结构稳定的作用力 掌握氨基酸顺序测定的一般步骤，蛋白质的二级结构概念：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲，蛋白质的两性性质及等电点，。 第四节 蛋白质分子结构与功能的关系 了解蛋白质分子结构与功能的关系 第五节 蛋白质的分离纯化 熟练掌握蛋白质的分离纯化方法 第六节 蛋白质组学 熟悉蛋白质组学的概念，研究的关键技术和研究进展 第二章 蛋白质降解与氨基酸的代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 了解蛋白质降解的特性 第二节 氨基酸的分解代谢 熟练掌握氨基酸联合脱氨基作用以及脱羧基作用和氧化脱氨基作用 第三节 尿素的形成 掌握尿素循环及尿素循环的调节 第四节 氨基酸碳骨架的氧化途径 了解氨基酸碳骨架的氧化途径 第五节 生糖氨基酸与生酮氨基酸 解释必需氨基酸、一碳单位的概念 熟悉氨基酸与生物活性物质的内容 第六节 氨基酸代谢缺限症 了解氨基酸代谢缺限症的内容 第七节 氨基酸的生物合成 熟悉脂肪族氨基酸的生物合成途径和芳香族氨基酸的生物合成途径 第八节 氨基酸生物合成的调节 了解氨基酸生物合成的调节途径 第九节 生物固氮作用 熟悉氮循环及生物固氮作用机制 掌握氨化作用与生物固氮作用概念 第三章 蛋白质的生物合成 第一节 DNA是遗传信息的携带分子 了解DNA是遗传信息的携带分子 第二节 遗传密码的破译 熟悉遗传密码的破译史 第三节 遗传密码的基本特性 掌握遗传密码的基本特性：密码的基本单位、密码的简并性、密码的变偶性、密码的通用性和变异性、密码的防错系统。 第四节 蛋白质的合成及转运 掌握蛋白质合成的主要过程及RNA的作用， 熟悉蛋白质合成阻断剂的影响， 了解蛋白质的定向运输与