DB13-T294-1996 鲜牛乳中原乳含量的试验方法 四参数判断法.pdfVIP

DB 河北省地方标准 鲜牛乳中原乳含量的试验方法 四参数判断法 DB13/T294一1996 1996一12一20发布 1496一12一20实施 河北省技术监督局 发布 J g l 一 言 本标准的附录A是提示的附录。 本标准由衡水市技术监督局提出。 本标准起草单位:衡水市挑城区卫生防疫站、衡水市 卫生防疫站。 本标准主要起草人:郭宝泉 张永顺 A俊智 李志红 韩广昊 河I匕省地方标准 鲜牛乳中原乳含盆的试验方法 四参数判断法 DB13/T294一1996 1范围 本.标准规定了用四参数判断法测定鲜牛乳中原乳含量的方法。 本标准适用于鲜牛乳及原乳质量分数不低于10%的含乳饮料。 2引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准 的条文。在标准出版时，所示版本.均为有效。所有标准都会被修 订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版木的可能性。 GD5009.7-85食品中还原糖的测定方法 GB5009.46-85乳与乳制品卫生标准的分析方法 GB6682一”分析实验室用水规格和试验方法 GB12393一，。食物中磷的测定方法 3定义 本标准采用下列定义。 四参数:指乳糖、脂肪、钾和磷四项参数。 4方法提要 乳精、脂肪、钾和磷均为鲜牛乳中的固有成份，实验结采表 明四项参数与鲜牛乳具有良好的定量关系。 鲜牛乳中原乳质量%()二乳精质量分数XKl+脂肪质量分数 x肠+钾质量分数xx3+磷质量分数x弘 河北省技术监任周 1996一12一20批准 1096一12一20实施 DB131T294一1，，6 5乳植的浏定 按GB5009.7一85中直接滴定法进行。 6 脂肪的测定 按GB5009.46一85中 哥特里— 罗紫法进行。 7钾的测定 7.1原理 样品经处理后导入原子吸收分光光度计中，在空气一一一乙块 火烙中原子化，基态原子吸收766.5nm共振线，其吸收量与样品 中钾含量成正比，一与标准比较定量。 7.2 试剂 本试验方法中，所用试剂除特殊规定外均为分析纯;所用水 应符合GB6682一92中三级水规格。 7.2，1 硝酸 7.2.2 硝酸 院级纯}溶液:体积分数为100 7.2.3 氯化钠溶液:质量分数为1% 7.2.4 钾标准贮备液:精确称取经1500,洪烤2b的氯化钾 (优级 纯)0.95348，以水溶解移入.500ml容量瓶中，加1+1盐酸2m1,用 水稀释至刻度，此溶液每毫升含1.Omg钾。 7.2.5 钾标准应用液:临用前吸取1.OOml钾标准贮备液(7.2.4)， 用水稀释至100ml，此溶液每毫升含10ILg钾。 ，.3 仪器与设备 7.3.1原子吸收分光光度计 7.3.2 钾空心阴极灯 7.4 分析步骤 DB13/T294一1，，6 7.4.1样品溶液的制备 称取1.oog潇确至0.00028)鲜牛乳于柑锅中，加5ml硝酸(7. 2.1)，在电炉加热炭化至不冒烟，放入高沮护于550℃灰化1.5h, 加10m1硝酸溶液(，.2.2)溶解残渣入looml容量瓶中，加水定容至 looml。然后取2.5m1定容后的样品液于25m1比色管中，加氯化钠 溶液(7.2.3)lml,加4.5m1硝酸溶液((7.2.2)