第二节 人类对细菌和真菌的利用(点睛).docVIP

PAGE PAGE 14 第二节 人类对细菌和真菌的利用 1．（龙岩市中考）微生物被广泛应用于食品工业上，制做酸奶和泡菜利用的微生物是 ( ) A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．米曲菌 2．（福州市中考）牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法 ( ) A．巴氏消毒法 B．晒干法 C．烟熏法 D．腌制法 3．夏天厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是 ( ) A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失 C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色 4．下列情况中，与真菌的作用无关的是 ( ) A．制作馒头和面包 B．酿造酱油和红酒 C．保障生物圈中二氧化碳的循环 D．制造酸奶和香醋 5．科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是 ( ) A．甲烷细菌 B．酵母菌 C．结核杆菌 D．大肠杆菌 6．下列关于抗生素的叙述不正确的是 ( ) A．不同的抗生素适于治疗不同的疾病 B．使用抗生素后人体内会产生一些有较强抗药性的病菌 C．滥用时会杀死人体内有益的细菌 D．多用会增强人的抵抗能力 7．污水处理厂净化污水主要是利用下列哪类生物 ( ) A．酵母菌