第一、二章 水产动物检疫.pptVIP

开展水生动物防疫检疫，是防止传染病流行的重要途径，在杜绝、切断国外以及国内其它省市区域疫病在本市或本地区和国家的传播、蔓延上的重大作用。 本课程的主要目的： 是了解该领域的现状和发展趋势，熟悉检疫学的主要内容与技术，为今后能从事水生动物检疫的实际工作打下基础。 本课程是涉及法律、分子生物学、化学、微生物学、寄生虫学、流行病学、免疫学、水产动物疾病学、食品卫生学等知识和涉及多学科的综合性课程。要求学习时应综合运用这些知识，融会贯通。 学时：30 考核方式：考查 教材与参考资料： 一 动物检疫的概念和意义 检疫（quarantine）一词源自意大利语quarantina，意为40d。它起源于14世纪，意大利威尼斯共和国为防止当时欧洲流行的鼠疫（黑死病）、霍乱和疟疾等危险性疾病的传入，令抵达其口岸的外国船只上的人员隔离滞留在船上40d，经口岸当局观察和检查，如未发现疾病，才允许起离船登陆。 隔离40d的理由是，如果患有某种传染病，一般认为在40d之内可能通过潜伏期而表现出来。这种原始的隔离措施，原是针对人而采取的卫生检疫手段，在当时对防止鼠疫等传染病的传播起过很大的作用。人们从这一做法中得到启示，“检疫”二字的内涵和应用也就逐渐扩大。随着科学技术的不断发展，不少国家陆续采用