第9章 酒礼、酒仪.ppt

祝酒时要注意：举杯祝酒讲话不超过一分钟，在大型宴请活动，重要的祝酒词可持续四五分钟；主人在宴请开始或者结束的时候祝酒，其他人不宜抢先敬酒；敬酒不一定要碰杯子，但不要交叉碰杯。祝酒时，在主人和主宾致辞祝酒时应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会吸烟；敬酒的时候最好站起来，高声地讲话，以便让各个餐桌在座的都能听到。 敬酒要适可而止，意思到了就行，不要存心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。 ⑵．礼貌拒酒 虽然饮酒是很好的一种交际方式，但对于确实不会喝酒的人是不宜劝其饮酒的。在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的人，可以有礼貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒绝，至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料，使举座尽欢。 拒绝他人敬酒通常有三种方法。第一种：主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。第二种方法：让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法：当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义是： “我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来放，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。 第二节