连锁超市经营管理 教学课件 ppt 作者 姜登武 主编 杨 忠 董子建 朱飞雪 副主编第一章 概论.pptVIP

　连锁超市经营管理 第一章　概论 第一节 连锁超市的产生与发展 第二节 零售业态 第三节 超市的功能特点和目标市场定位策略 第四节 超级市场的连锁经营 第一节 连锁超市的产生与发展 一、 零售业的五次革命 二、 连锁超市在美国的产生与发展 三、 日本连锁超市的发展 四、 连锁超市在中国的发展 一、 零售业的五次革命 1.第一次零售革命：百货商店的兴起 2.第二次零售革命：连锁商店的出现 3.第三次零售革命：超级市场的诞生 4.第四次零售革命：购物中心崛起 5.第五次零售革命：无店铺销售流行 二、 连锁超市在美国的产生与发展 1.经营规模越来越大 2.商品和服务多样化与综合化 3.经营业态专业化与细分化 4.经营组织集团化 5.经营场所向郊区购物中心转移 三、 日本连锁超市的发展 日本的连锁超市主要分为两类： 一是综合类连锁超市分为大型、中型和其他综合超市； 二是专业类连锁超市分为食品、衣料和住宅用品超 市。目前，日本的连锁超市的整体规模、管理水平和经营技术已经达到世界的一流水平。 四、 连锁超市在中国的发展 1.1981～1985年是引进阶段 2.1985～1990年是调整阶段 3.1990～1996年是复苏阶段 4.1996～2000年是发展阶段 5.2000年～至今是竞争阶段 第二节 零售业态 一、零售业态 二、餐饮与服务