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必修一 第五章 知识点归纳 班级 姓名 第一节 降低化学反应活化能的酶 1、酶：是活细胞产生的具有催化作用的一类有机物。 ▲ 2、酶的本质：大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，能分解酶的酶是蛋白酶），少数种类是RNA。 3、酶的作用：催化作用，可降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，但不改变反应方向和平衡点。反应前后酶的性质和数量不变。 ▲ 4、酶的特性： （1）高效性：催化效率比无机催化剂高许多。 （2）专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 （3）酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。 ﹡①温度：温度过高会使酶变性失活；过低只会降低酶的活性，升温后活性可恢复。 ﹡②酸碱度：过酸、过碱都会使酶变性失活。（胃蛋白酶是1.5—2.2） ▲ 5、影响酶促反应的因素（难点）（优化设计62页） （1）底物浓度 （2）酶浓度 （3）PH值：过酸、过碱使酶失活 （4）温度：高温使酶失活。低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。 第二节 细胞的能量“通货”-----ATP ▲ 1、ATP是三磷酸腺苷的英文缩写。结构简式：Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其中：“A”代表腺苷，“P”代表磷酸基团，“～”代表高能磷酸键，“－ ”代表普通化学键。 ﹡注意：ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为高能化合物。这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。 酶12、ATP与ADP的转化 酶1 酶2 酶2 ADP+Pi+能量 ATP ATP ADP+Pi+能量 能量来源：光合作用和呼吸作用,去路：合成ATP 此过程释放能量，用于一切生命活动。 ▲??注：ATP和ADP的相互转化中，酶不相同，物质是可逆，能量是不可逆的。 3、主要的能源物质：糖类 主要的储能物质：脂肪 直接的能量来源：ATP 最终能量来源：太阳能 4、产生ATP的生理过程：有氧呼吸、无氧呼吸、光反应（暗反应不能产生）。 ﹡在绿色植物的叶肉细胞内，形成ATP的场所是：细胞质基质（无氧呼吸）、叶绿体基粒（光反应）、线粒体（有氧呼吸的主要场所） 第三节 ATP的主要来源------细胞呼吸 1、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用下，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放出大量能量，生成ATP的过程。 ▲?有氧呼吸过程： （1）第一阶段：葡萄糖的初步水解（不彻底） 场所：细胞质基质 C6H12O6 → 2C3H4O3（丙酮酸）+ 4[H] +少量能量（2 ATP）； （2）第二阶段：丙酮酸的彻底水解 场所：线粒体基质 2C3H4O3（丙酮酸）+ 6H2O→ 6CO2 + 20[H] +少量能量（2 ATP）； （3）第三阶段：[H]的氧化 场所：线粒体基质 24[H] + 6O2→ 12H2O +大量能量（34 ATP）。 酶 酶 总反应式： C6H12O6 +6H2O+ 6O2 6CO2 + 12H2O +大量能量（38 ATP）。 （注意：产物H2O中的氧只来自于第三阶段的O2） 2、无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（酒精、CO2或乳酸），同时释放出少量能量的过程。 ▲?无氧呼吸过程：（只在第一阶段释放能量） （1）第一阶段：葡萄糖的初步水解（不彻底） 场所：细胞质基质 C6H12O6 → 2C3H4O3（丙酮酸）+ 4[H] +少量能量（2 ATP）； （2）第二阶段：丙酮酸的不彻底水解 场所：细胞质基质 2C3H4O3（丙酮酸）→ 2 C2H5OH（酒精）+ 2 CO2（或C3H6O3乳酸） 酶 ① 酶 ① 酒精发酵：C6H12O6 2 C2H5OH（酒精）+ 2CO2 +少量能量（2 ATP）； 酶 例：酵母菌、大多数植物（小麦、水稻、苹果、梨等）； 酶 ② ② 乳酸发酵：C6H12O6 2 C3H6O3+少量能量（